| 環球旅行不可不嘗的14種美食！（饞人的高清圖） |
| 送交者: 玄海拾貝 2014年08月04日19:21:18 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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1.丹麥Smørrebrød三明治
丹麥最為出名的Smørrebrød三明治，一般的三明治都是兩片麵包夾着一些內餡，而餡料是不太容易看到的。但這種“開放式”的三明治讓餡料一覽無餘，Smørrebrød三明治包括黃油味道濃郁的丹麥麵包，而裡面則有芝士、蔬菜、牛油果、醬黃瓜、生牛肉塔塔等，口感非常不一樣，去丹麥一定要試試啊。
2.巴西燉煮
不要以為巴西只有烤肉，巴西的燉肉可是必吃的菜式。巴西早在300多年前，他們將吃剩的肉和黑豆一同燉煮來吃，沒想到卻有意想不到的好味道。從此，黑豆燉飯就成了巴西的“國菜”。製作這道菜時，黑豆首先要泡水至有點微軟，然後在煮之前要用辣椒和洋蔥爆香，把浸泡好的黑豆放到煮鍋裡面後還要再加入香葉和事先就醃製好的豬耳、豬舌、豬尾巴、豬腳、巴西肉腸、風乾的牛肉等。用大火煮開後再用小火慢慢的燉，最後加鹽調味即可。人們一般將黑豆燉肉與米飯一起食用，非常好吃！
3.突尼斯蛋餅
突尼斯街頭有一種非常受歡迎的蛋餅，香酥脆薄的蛋餅內夾雜着可以溢出蛋黃的雞蛋、各種香料、還有自選的肉類，想象就要口水直流吧！
4.那不勒斯的披薩
意大利那不勒斯是披薩餅的發源地，如果有機會去意大利可不要錯過了最為正宗的披薩餅。公元前3世紀，羅馬的第一部歷史中提到：「圓麵餅上加橄欖油、香料和蜂蜜，置於石上烤熟」；以及“薄麵餅上面放奶酪和蜂蜜，並用香葉加味”。在龐培城遺址附近，考古學家也發現了類似現今比薩店的房址。儘管上述的食品與今天的比薩餅很相似，然而現在比薩餅必須的兩種原料－番茄和馬蘇里拉奶酪，當時還沒有傳到意大利和地中海地區。番茄是16世紀由美洲傳入歐洲的，到了18世紀晚期，這種加有番茄的發酵麵餅已成為那不勒斯地區窮人的家常食品。1830年前，比薩餅都是由攤販或比薩烤房露天售賣，這時期的那不勒斯出現了世界上第一家真正的比薩餐館：AnticaPizzeriaPortAlba。
5、中國四川的火鍋
中國四川的火鍋也絕對是不可不嘗的美食。大約在清代的道光年間（1821-1851），長江之濱--酒城瀘州的小米灘誕生了這一平民絕味。僅一瓦罐，罐中盛水（湯），加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕（因為有"菜當三分糧，辣椒當衣裳"之說）。牛油，色拉油，郫縣豆瓣，白酒，醪糟，滋粑海椒，生薑，大蒜，花椒，豆豉，碎米牙菜，冰糖，辣椒麵，大蔥等，就是這些不起眼的食材造就了驚心動魄的美味。
四川火鍋表現了中國烹飪的包容性，表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。
6.英國的肉派
人們常嘲笑英國人的烹飪技藝，除了土豆就土豆。但英國也有他們特色的肉食派餅，美式的派基本都是作為甜點，如果蘋果派、櫻桃派等。但英國的派卻可以作為主食，如果雞肉派、牛肉派、牧羊人派等。
7.塞爾加爾的燉雞肉
非洲的塞爾加爾有一種非常有名菜叫pouletyassa（燉雞肉），在西非是非常有名的菜餚。將雞肉浸泡在洋蔥、檸檬、芥末醬，油中入味，再長時間慢火燉煮。還可以將雞肉與魚肉燉煮在一起，基本到西非旅遊都要品嘗這道家常菜。
8.西班牙海鮮燉飯
seafoodpaella西班牙海鮮燉飯相信大家都不陌生，西班牙大鍋飯（加泰羅尼亞語：Paella），又譯西班牙海鮮燉飯，源於西班牙巴倫西亞，在當地語言是“鍋”的意思（源於拉丁語的patella）。西班牙大鍋飯基本的材料為米、橄欖油和藏紅花，再配以各種海鮮或肉。短米吸滿了海鮮湯汁，勁道入味，但有些過於生硬，與中國人日常吃的米粒會有些不一樣的口感。
9.俄羅斯、烏克蘭的餃子
俄羅斯、烏克蘭的餃子大體而言和中國的餃子差不多，但個頭要嬌小很多。裡面包裹着西紅柿、肉、芝士等。而最特別的是他們澆在餃子上面的醬汁，是一種如奶酪般的乳酸醬汁。
10.北泰國的咖喱乾脆麵
受到緬甸的影響，泰國北部流行一種辣味咖喱乾脆麵名叫khaoSoi，在泰國北部的街頭巷尾隨處可以這種平價的咖喱乾脆麵。它的湯頭是帶有濃郁椰香的咖喱濃湯，而搭配它的並不是米飯，而是香脆的雞蛋面，味道非常的特別。
11.法式三明治
在法國旅行實在有太多美食需要花時間去品嘗了，但有一種最為單純和簡單的三明治麵包卻是讓人百吃不厭的。就是那種有嚼勁、濃郁奶香味道的麵包包裹着火腿，仔細體味就能享受到法式好味道了。
12.美國德州的BBQ
最具美國風味的美食就算BBQ了吧，德州的BBQ也是讓美國人引以為豪的。這裡的牛肉、豬肉不僅肉質鮮嫩，而且經過炭火烤制過後，加入了特製的BBQ醬料後就異常美味，來美國一定要品嘗德州BBQ，紐約也有很多不錯的BBQ。
13.日本拉麵
日本雖然也有不少美食，如壽司、懷石料理，但這些價格都不菲。而拉麵卻是日本的國民平價美食。在日本，大街小巷都有拉麵館，不少城市還有拉麵一條街，拉麵博物館。日本拉麵雖然稱為“拉麵”，但是切制而非拉制而成。它源於中國，在明治時代早期，拉麵是橫濱中華街常見的食品。最早是來自上海和廣東的中國人在日本賣的切面，配以簡單的湯底和配料，後來成為了日本的大眾美食。拉麵在日本已有近九十年的歷史，期間，為適應不同地區居民的口味，因此產生了各種變化，拉麵的烹調技術及風味也分成多種流派。不過基本來說是分成了北、中、南三大區域。而拉麵的味道也分為鹽味、味噌，醬油等。
14.土耳其的烤肉
土耳其烤肉是土耳其街頭的地道美食。熱氣騰騰的柔軟麵餅夾雜着烤肉，還有爽口的生菜，脆香的豆芽等，一口咬下去，一股撲鼻而來的肉香就會在嘴裡迸發出來。
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