| 冰鎮雪碧苦瓜——夏日冰爽涼菜 |
| 送交者: 冷無冰 2014年08月07日01:03:16 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
苦瓜3根，枸杞適量，雪碧300ML，鹽。
做法：
1、苦瓜洗乾淨，枸杞泡上。
2、苦瓜去籽，切成小塊。
3、鍋中放水，水開後放入苦瓜焯水，苦瓜一變色就撈出。
4、把撈出的苦瓜放入冰水或用涼水沖涼。
5、在苦瓜中放入適量的鹽，攪拌均勻。
6、倒入苦瓜，要沒過苦瓜的表面。
7、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏兩小時以上。
8、倒出苦瓜中的雪碧，淋上蜂蜜，撒上枸杞就可以了。
溫馨小提示：
苦瓜焯水時不能放油哦，那樣苦瓜的苦味不能完全揮發出來。我在冰箱冷藏了四個小時，拿 出來時苦瓜都變黃了，雖然苦瓜變黃了些，顏色不怎麼好看了，但味道更好。
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