| 幸福劇團 ：紅燒肉，中國人的心頭肉 |
| 送交者: 幸福劇團 2014年10月13日05:35:31 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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話說紅燒肉，是中國人心頭那塊最割捨不下的心頭肉，這一點也不過份。 當我把秋天長成熟的冬瓜做成“看似”紅燒肉的時候，自己都不壞好意地笑了。 中國的素食裡面，也有很多以肉為命名的菜品，比如：紅燒魚，回鍋肉，素鴨肉，還有我今天的“紅燒肉”。
紅燒肉又稱為東坡肉，自然跟宋朝大文人蘇東坡有關了，他是寫文章的高手，也是烹飪高手，做得一手美味的紅燒肉。
說起紅燒肉，就是小孩子的心裡都在歡喜地說：紅燒還是肥肉好。 何況正是精力旺盛的成年人呢，一看見紅燒肉，就忍不住要拿起筷子：肥肉啊，我愛。 就連古董鑑賞和收藏家馬未都，馬老都說現在國人去參觀台北故宮，都是奔着那塊紅燒肉去的，一進博物館就迫不及待地問：肉在哪裡？興趣全都在那塊肉上面去了。 
（此圖片來自網絡）
台北故宮博物院由於受展廳面積所限，通常每3個月會換一次展品，即便這樣，要把這裡所藏60餘萬件稀世文物逐個兒在世人面前亮個相，至少需要30年時間。儘管這裡展出的文物是常換常新，但是有三件寶物始終沒有換過，這就是翠玉白菜、東坡肉形石和毛公鼎，它們被稱為台北故宮博物院的鎮館之寶。 嘿嘿。 台北故宮那塊紅燒肉，是一塊天然形成的石頭，屬瑪瑙質玉髓，東坡肉形石像是一塊令人垂涎三尺、肥瘦相間的“東坡肉”。
我在國內的朋友阿蒲，家裡人都說阿蒲是“食肉動物”，劇團也多次多吃蔬菜，呆在天府之國，那麼好的物產條件，阿蒲說不吃肉心裡發慌。前幾天又跟阿蒲郵件提及這個問題，不料阿蒲好幾天沒有理我，後來突然接到信息：出車禍了，剛從死亡幽谷回來，回來這一剎那，腦子裡想的就是我們幾個人，阿蒲說：你們都是我的親人啦。
國慶過後，等阿蒲好轉過來，說到瀕臨死亡的感受時，阿蒲說：前段時間我的上司突然病故，所以昏迷的時候，我穿過幽深的黑洞，那梁頭（阿蒲的領導）就走在我的前頭，跟在很遠的後面跟着他走......
阿蒲的嫂子問道： “那梁頭回過頭來沒有，他叫你的名字沒有？”
“沒有“
阿蒲就跟着背影在走，後來就昏迷着沉睡過去。
通過這件事情，阿蒲對我說：”世界上最幸福的事情是什麼？“
”如果有人問我的話。“
可惜沒有人這樣問阿蒲，阿蒲在自問自答：
” 我一定要說：
那就是，每天一睜開眼睛的時刻，我依舊可以過平常的日子，一切安穩就足矣。“
這是真心話！
不過，我也不再想跟阿蒲說不吃肉的事情了，特別是不吃肥肉的事情。
阿蒲說從車禍中醒來過後，即使是吃，吃啥東西都沒有味道。
不是飯菜沒有味道，是阿蒲口中吃不出任何味道。
所以，我們平常還能吃得出紅燒肉的香味道時，吃吃又何妨。
紅燒冬瓜   
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