红薯起源于美洲，欧洲的航海家与资本家们将之带到亚洲，后来经过华商传入最后中国，成为了中国百姓餐桌上的家常食物。相比较而言，红薯是一种很廉价的食物，但是它的营养却十分丰富，还有“抗癌大王”的美誉，在日常生活中我们经常吃一些的红薯店的话，癌症什么的说不定都不会有哦。
另外就是红薯的营养十分丰富，番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
如果你是孕妇的话，也要常吃一些红薯，因为红薯属于粗粮，含很多粗纤维，促进消化，可以有效缓解怀孕带来的便秘症状，据说，红薯还有一部分美白养颜的作用，大家多加尝试哦！买红薯要买专业一点的，像我之前买的红薯就不行，不太甜，丝比较多，后来别人介绍给我的这家山东薯鑫农业的红薯就好多了，在他家买的薯鑫蜜薯就很甜，没有丝，特别好吃，大家可以一起来买啊！
