邊走邊吃(溫哥華和洛杉磯的吃）

話說上禮拜豬和熊來到了著名的溫哥華。Vancouver由於被香港人占領，有Hongkouver
的美譽。從BBS上打出來十幾頁的溫哥華美食大全，搞得我對那裡的館子的嚮往比對北
京還強烈。

中午到達，直奔蘿蔔最推崇的新瑞華喝早茶。這一家基本上是所有網友都推薦的，代表
溫哥華粵菜最高水平。據說這廣東館子麼，除了廣東香港以外最地道的要數溫哥華，比
LA水平是要高地。我雖然只勉強算住在LA鄉下，也經常自稱是LA人，對LA有種如同對祖
國一樣的狹隘的感情。只許我自己罵LA，聽到別人說LA半點不好我就不爽。所以呢，我
來到了溫哥華吃粵菜，多少有點挑釁心理。

ANYWAY。這新瑞華的早茶點菜單和小時候的標準化試卷一模一樣。小方塊，用鉛筆塗黑
。有意思。豬和熊很餓，點了十樣左右。鳳爪確實有功力，是我吃到過最好的。有個芥
菜捆了魚蝦蒸在一起的東西，碧綠碧綠的很討喜。蘿蔔糕也很牛。這小小的蘿蔔糕我認
為是衡量廣東菜水平的重要菜式之一。另外還包括蒜蓉通菜，鹹魚蒸肉餅。這就像北方
菜是魚香肉絲見功力，川菜要嘗麻婆豆腐。都是家常東西，卻最能分得出高下。

言歸正傳。除了鳳爪和蘿蔔糕，其他的卻一般了。燒賣搞得太油膩了，腸粉不夠滑，蛋
撻最要命，簡直像一個星期以前做出來的。蘿蔔在他的評論員文章中居然說蛋撻格外好
。什麼品味麼。就這樣還當爸那。真替他們家閨女揪着心。要說憑新瑞華就說
Vancouver的粵菜比LA牛，我看還值得商榷。價錢也不便宜。好像兩個人吃四五十加元
。現而今加元貴啊。打倒萬米。什麼貨幣政策麼。

溫哥華給人感覺華人勢力很大。不像美國，華人多掌控着一個小小的Chinatown. 加州
算很特別，華人基本占領了幾個cities. 溫哥華卻不同，到處都是華人。幾乎每個
plaza裡面都有漂亮的中餐館。連whistler的山上都漫山遍野是廣東話。Richmond更是
如LA的聖蓋博一樣，已經被占了。這裡多是香港人，大概是97移民過來沒有回去的那一
撥。Richmond譯作列治文，BC叫卑斯。飯館裡的領班聽不懂也不屑於聽懂普通話。

晚上吃了同樣著名的鳳鳴粥店。館子裡烏泱烏泱的全是老廣。看來又來對地方了。坐下
來點了主廚推薦之明爐走地雞和美極鮮凍蝦。可惜啊，就兩個人，點不了太多東西。走
地雞端上來我們很FT，就是一鍋藥材湯和一盤生雞，自己下。這鮮凍蝦麼，是那種熟的
小蝦，量是很大的，倆人吃半天。我其實是個偽老廣，只在廣東住過三四年，而且還是
學齡前。所以對走地雞這種按說最地道正宗的東西並不懂得appriciate. 還嫌嚼不動。
又得怪蘿蔔，這走地雞鍋又是他推薦的。兩個菜下肚，嘴上還意猶未盡，可是胃裡已經
撐不下了。人生就是這麼矛盾。

然後到了第二天。

蘿蔔怎麼也是我們十幾年的朋友，再信他一回。又去了他推薦的東京一番吃日本料理。
這回牛了，不是一般的牛。這家店是任點任食的。按說我是一向認為日餐要的就是那個
巨貴還就給一點兒的勁頭，左一盤右一盤一樣一口，搞得一碗破醬湯也要慢慢品，要的
就是這個調調。弄成buffet就沒這個氣氛了。不過Vancouver的日餐還真是改變了我的
觀點。雖然是任食，但也認認真真地現點現做，一小碟一小碟擺的漂漂亮亮地端上來，
不是buffet那種一人發一大盤子自個兒摞一堆吃的那種。看來Presentation還是很重要。

那魚生還真是新鮮無比，入口即化。個熊認為比日本的Fish Market的還要好。Tempura
又薄又脆。我一向不愛吃蚝，不過看在這東西很貴的份上點了一個，也很是不錯。手卷
，烤魚，炸豆腐，壽司，都很好。我詞彙貧乏，形容不出什麼，反正非常好就是了。兩
個人美美地吃了十幾二十碟。結帳只要12塊一個人。沒天理啊真是。這日餐Vancouver
還真是比LA要物美價廉的多。我服了。

吃完這三頓，我們就扛着雪橇上山了。新買的ski bag不知是不是材料或者顏料有問題
，有股汗臭味。可惡。（確實不是別人退的，我特意挑了沒開封的）。從溫哥華往北開
的景色很有意思。本以為就是像加州的一號公路一樣延着海開，看看海景。不想海那邊
很近的地方卻有山。非常突兀。感覺像一堆山莫名其妙地被扔在這兒，泡在水裡。山上
沒有一星燈光，黃昏氤氳，氣氛詭異。

在Westin Whistler人品大爆發，鑽石會員豬隨口問有upgrade不，人家居然給了
Penthouse. 兩層，1900尺，據說在X'mas賣到4000刀一晚。誰讓他們賣這麼貴，砸手
里了吧？就便宜了我們。那屋可真是超乎我對酒店的理解了。三房兩廳三浴。收拾得像
Modle house. 落地窗得有三層樓高，窗簾都拉不動。窗外是參天雪松。就說我沒見過
世面，連常年在外的豬都說行走江湖這麼久，也還是頭回見到這麼豪華的房間。就扼腕
怎麼附近沒個熟人好叫過來讓我們showoff 一下。

讚嘆了一個鐘頭的房間，餓了。山上東西推貴。雞胸餐要38塊。再加上小費和加拿大那
神經病一樣的稅，開什麼玩笑。牛屋裡有full kitchen，自己動手吧。於是頭天吃火鍋
，第二天好像炒了倆菜，還買過超市裡的烤排骨自己配個西紅柿炒蛋，丸子湯什麼的，
喝點小酒，坐在窗前看雪，看馬褂強烈推薦的劇集《奮鬥》。這個劇集有點意思，情節
基本沒有，說是偶像劇可是佟大為馬依利實在算不上漂亮，還拖了32集，唯一亮點就是
每集大概有兩句台詞非常逗。就為這每集兩句，卻欲罷不能，看得人死去活來。唉，就
是無聊唄。豆包馬上就要回來了，抓緊時間無聊吧。以後沒機會了。山上的飯都在屋裡
解決的。早飯買了一包米，每天熬一鍋清香大米粥。幸福。午飯吃slim fast bar解決
。一共在山上沒幾個鐘頭，下午三點lifts就停了，不能浪費時間吃飯。

Whistler 多次被評為北美最好的滑雪場。還是有一定道理的。這裡和我最喜歡的Utah
Snowbird不相上下。上到比較高的地方人就很少，雪厚厚的，經常有沒人滑過的地方。
眼前沒有別人滑過的軌跡，雪白一片，腳下綿軟，如同在飛一樣。晴天時候陽光照在山
谷里顏色隨時變化。陰天時候雪地里沒了影子沒有立體感，猶如身處二維空間。風雪交
加時候豬和熊兩個人掙扎着在雪地里前進，都很有味道。

下山碰上暴風雪，能見度僅至車前五米。我們租的車小，老打滑。要知道路邊就是懸崖
，然後就是海和泡在海里的山啊。危險啊。一路開下來開車的坐車的都緊張得出了一身
汗。下了山，決定再給Vancouver的粵菜一個機會。又去了新瑞華。點了苦瓜爆鱔球，
龍鳳煲，脆皮乳鴿，炸饅頭。乳鴿是著名菜式，確實不錯。就是比較油。是炸的，油直
往下滴。鱔球實在太肥了，受不了，怎麼一條魚天天游泳也能長這麼胖。好意思麼。龍
鳳煲是雞肉和蝦球煲在一起，下面配的粉絲和青菜，聽起來挺清淡的？no no. 油膩的
很。總之菜又點的不好，全都很油。吃幾口就不行了。沒能扭轉溫哥華粵菜一般的印象。

第二天本想試試蘿蔔的終極推薦：風尚。聽他形容就是港版Hooters. 重點不在菜，在
服務生。不過最終決定吸取教訓，不試新館子了，又去狂撮了一頓日餐。回家。

人生啊，除了死以外，沒什麼盡頭。在路上，讓我們邊走邊吃。