边走边吃(温哥华和洛杉矶的吃）

话说上礼拜猪和熊来到了著名的温哥华。Vancouver由于被香港人占领，有Hongkouver
的美誉。从BBS上打出来十几页的温哥华美食大全，搞得我对那里的馆子的向往比对北
京还强烈。

中午到达，直奔萝卜最推崇的新瑞华喝早茶。这一家基本上是所有网友都推荐的，代表
温哥华粤菜最高水平。据说这广东馆子么，除了广东香港以外最地道的要数温哥华，比
LA水平是要高地。我虽然只勉强算住在LA乡下，也经常自称是LA人，对LA有种如同对祖
国一样的狭隘的感情。只许我自己骂LA，听到别人说LA半点不好我就不爽。所以呢，我
来到了温哥华吃粤菜，多少有点挑衅心理。

ANYWAY。这新瑞华的早茶点菜单和小时候的标准化试卷一模一样。小方块，用铅笔涂黑
。有意思。猪和熊很饿，点了十样左右。凤爪确实有功力，是我吃到过最好的。有个芥
菜捆了鱼虾蒸在一起的东西，碧绿碧绿的很讨喜。萝卜糕也很牛。这小小的萝卜糕我认
为是衡量广东菜水平的重要菜式之一。另外还包括蒜蓉通菜，咸鱼蒸肉饼。这就像北方
菜是鱼香肉丝见功力，川菜要尝麻婆豆腐。都是家常东西，却最能分得出高下。

言归正传。除了凤爪和萝卜糕，其他的却一般了。烧卖搞得太油腻了，肠粉不够滑，蛋
挞最要命，简直像一个星期以前做出来的。萝卜在他的评论员文章中居然说蛋挞格外好
。什么品味么。就这样还当爸那。真替他们家闺女揪着心。要说凭新瑞华就说
Vancouver的粤菜比LA牛，我看还值得商榷。价钱也不便宜。好像两个人吃四五十加元
。现而今加元贵啊。打倒万米。什么货币政策么。

温哥华给人感觉华人势力很大。不像美国，华人多掌控着一个小小的Chinatown. 加州
算很特别，华人基本占领了几个cities. 温哥华却不同，到处都是华人。几乎每个
plaza里面都有漂亮的中餐馆。连whistler的山上都漫山遍野是广东话。Richmond更是
如LA的圣盖博一样，已经被占了。这里多是香港人，大概是97移民过来没有回去的那一
拨。Richmond译作列治文，BC叫卑斯。饭馆里的领班听不懂也不屑于听懂普通话。

晚上吃了同样著名的凤鸣粥店。馆子里乌泱乌泱的全是老广。看来又来对地方了。坐下
来点了主厨推荐之明炉走地鸡和美极鲜冻虾。可惜啊，就两个人，点不了太多东西。走
地鸡端上来我们很FT，就是一锅药材汤和一盘生鸡，自己下。这鲜冻虾么，是那种熟的
小虾，量是很大的，俩人吃半天。我其实是个伪老广，只在广东住过三四年，而且还是
学龄前。所以对走地鸡这种按说最地道正宗的东西并不懂得appriciate. 还嫌嚼不动。
又得怪萝卜，这走地鸡锅又是他推荐的。两个菜下肚，嘴上还意犹未尽，可是胃里已经
撑不下了。人生就是这么矛盾。

然后到了第二天。

萝卜怎么也是我们十几年的朋友，再信他一回。又去了他推荐的东京一番吃日本料理。
这回牛了，不是一般的牛。这家店是任点任食的。按说我是一向认为日餐要的就是那个
巨贵还就给一点儿的劲头，左一盘右一盘一样一口，搞得一碗破酱汤也要慢慢品，要的
就是这个调调。弄成buffet就没这个气氛了。不过Vancouver的日餐还真是改变了我的
观点。虽然是任食，但也认认真真地现点现做，一小碟一小碟摆的漂漂亮亮地端上来，
不是buffet那种一人发一大盘子自个儿摞一堆吃的那种。看来Presentation还是很重要。

那鱼生还真是新鲜无比，入口即化。个熊认为比日本的Fish Market的还要好。Tempura
又薄又脆。我一向不爱吃蚝，不过看在这东西很贵的份上点了一个，也很是不错。手卷
，烤鱼，炸豆腐，寿司，都很好。我词汇贫乏，形容不出什么，反正非常好就是了。两
个人美美地吃了十几二十碟。结帐只要12块一个人。没天理啊真是。这日餐Vancouver
还真是比LA要物美价廉的多。我服了。

吃完这三顿，我们就扛着雪橇上山了。新买的ski bag不知是不是材料或者颜料有问题
，有股汗臭味。可恶。（确实不是别人退的，我特意挑了没开封的）。从温哥华往北开
的景色很有意思。本以为就是像加州的一号公路一样延着海开，看看海景。不想海那边
很近的地方却有山。非常突兀。感觉像一堆山莫名其妙地被扔在这儿，泡在水里。山上
没有一星灯光，黄昏氤氲，气氛诡异。

在Westin Whistler人品大爆发，钻石会员猪随口问有upgrade不，人家居然给了
Penthouse. 两层，1900尺，据说在X'mas卖到4000刀一晚。谁让他们卖这么贵，砸手
里了吧？就便宜了我们。那屋可真是超乎我对酒店的理解了。三房两厅三浴。收拾得像
Modle house. 落地窗得有三层楼高，窗帘都拉不动。窗外是参天雪松。就说我没见过
世面，连常年在外的猪都说行走江湖这么久，也还是头回见到这么豪华的房间。就扼腕
怎么附近没个熟人好叫过来让我们showoff 一下。

赞叹了一个钟头的房间，饿了。山上东西推贵。鸡胸餐要38块。再加上小费和加拿大那
神经病一样的税，开什么玩笑。牛屋里有full kitchen，自己动手吧。于是头天吃火锅
，第二天好像炒了俩菜，还买过超市里的烤排骨自己配个西红柿炒蛋，丸子汤什么的，
喝点小酒，坐在窗前看雪，看马褂强烈推荐的剧集《奋斗》。这个剧集有点意思，情节
基本没有，说是偶像剧可是佟大为马依利实在算不上漂亮，还拖了32集，唯一亮点就是
每集大概有两句台词非常逗。就为这每集两句，却欲罢不能，看得人死去活来。唉，就
是无聊呗。豆包马上就要回来了，抓紧时间无聊吧。以后没机会了。山上的饭都在屋里
解决的。早饭买了一包米，每天熬一锅清香大米粥。幸福。午饭吃slim fast bar解决
。一共在山上没几个钟头，下午三点lifts就停了，不能浪费时间吃饭。

Whistler 多次被评为北美最好的滑雪场。还是有一定道理的。这里和我最喜欢的Utah
Snowbird不相上下。上到比较高的地方人就很少，雪厚厚的，经常有没人滑过的地方。
眼前没有别人滑过的轨迹，雪白一片，脚下绵软，如同在飞一样。晴天时候阳光照在山
谷里颜色随时变化。阴天时候雪地里没了影子没有立体感，犹如身处二维空间。风雪交
加时候猪和熊两个人挣扎着在雪地里前进，都很有味道。

下山碰上暴风雪，能见度仅至车前五米。我们租的车小，老打滑。要知道路边就是悬崖
，然后就是海和泡在海里的山啊。危险啊。一路开下来开车的坐车的都紧张得出了一身
汗。下了山，决定再给Vancouver的粤菜一个机会。又去了新瑞华。点了苦瓜爆鳝球，
龙凤煲，脆皮乳鸽，炸馒头。乳鸽是著名菜式，确实不错。就是比较油。是炸的，油直
往下滴。鳝球实在太肥了，受不了，怎么一条鱼天天游泳也能长这么胖。好意思么。龙
凤煲是鸡肉和虾球煲在一起，下面配的粉丝和青菜，听起来挺清淡的？no no. 油腻的
很。总之菜又点的不好，全都很油。吃几口就不行了。没能扭转温哥华粤菜一般的印象。

第二天本想试试萝卜的终极推荐：风尚。听他形容就是港版Hooters. 重点不在菜，在
服务生。不过最终决定吸取教训，不试新馆子了，又去狂撮了一顿日餐。回家。

人生啊，除了死以外，没什么尽头。在路上，让我们边走边吃。