“一個好心情，勝過十副良藥”，而吃出一個美好的心情，則可能要遠遠勝過十劑
良藥，因為吃的本身就是為人體提供營養的最重要途徑。
　　 在工作節奏日益加快的氛圍中，不少家庭單純注重飲食的營養，注重食物衛
生，忽視了餐桌上的美好心情即餐桌上的精神衛生。如有的家庭把餐桌當成辦公桌
，夫妻間常在餐桌上大談工作，甚至為某些分歧爭執不休，全然不顧及孩子和他人
的胃口。也有些夫妻把餐桌當“戰場”，常為錢的問題或其他家庭瑣碎事或孩子的
教育問題發生口角。也有人把工作或生活上的煩惱帶上餐桌，根本無法心情愉悅地
就餐，而是埋頭生悶氣吃飯，甚至對孩子和家人發無名火。也有些家長慣於在餐桌
上教訓指責孩子，追問考試成績，甚至出題考孩子，稍不如意，便大發脾氣，甚至
拳腳交加，令不少孩子含着淚吃飯或賭氣不吃，也鬧得全家極不痛快。也有不少家
庭，包括兒童,學生,乃至家長習慣於邊吃邊看書報雜誌和電視等。乃此種種，均屬
吃飯時很不正常的精神狀態，在這種氣氛中，又有誰能吃出一個美好的心情呢？何
況在上述種種惡劣氛圍下吃飯，中樞神經容易受到不同程度的抑制，導致交感神經
過度興奮，使各種消化腺不斷減少，胃腸蠕動失調，食慾減退，甚至發生噁心、嘔
吐與一系列其他消化功能紊亂的症狀，久而久之，很容易鬧出胃病或使原有的胃病
加重。所以，單純追求食品的營養，不知道吃出一個好心情，便是忽視了就餐的精
神衛生，因而不能完全達到營養身體的目的，只有當全家在平和、寧靜的氣氛中，
大家歡歡樂樂地進餐，我們所吃的東西，我們辛辛苦苦花錢費力做出來地飯菜，才
會真正起到營養人們身心地作用。

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