人的食慾常常聽命於視覺，看見什麼吃的垂涎什麼。這不，很久不做老婆餅並不想，看見又是文 又是圖的，恰好剛剛買回新鮮冬瓜，就立時三刻不願等。有關老婆餅的來歷已是人盡所知，不再贅言，直接上方子。

水皮：中筋麵粉1 ½ 杯，黃油 3 大勺，糖3大勺，水 80 毫升。將所有材料拌勻，揉成光滑麵團，蓋嚴靜止1 小時。

油皮：低筋麵粉1杯，黃油 6 大勺，拌勻揉成團，蓋嚴靜止1 小時。

餡料：去皮冬瓜 1 磅，核桃、花生、芝麻共1/2 杯， 黃油3 大勺，糯米粉3/4杯，糖1 杯，水1/3 杯。

做餡：將堅果烤香，攪拌機打碎；糯米粉入鍋炒幾分鐘。

      將冬瓜用攪拌機打碎，用小火炒干；加入糖，黃油，水，拌勻；拌入糯米粉和堅果。待      涼。

做餅：將水皮，油皮及餡皆分成15 等份。一份水皮包嚴一份油皮，擀麵杖擀大，捲成筒，壓扁      後稍擀，然後向中間疊3折，擀大，放入餡包緊，壓扁，輕擀，放入烤盤。刷上蛋黃，撒      芝麻，入爐前將表面劃兩刀。

     入350 華氏度烤箱，約25 分鐘。

    評論關閉，老婆餅招待訪客。