這個烤雞翅是我家兒子的最愛，醃的時間很短也很入味，味道也剛合適，老公誇獎說不比BBQ時大師傅做的，哈臭美高興一下。帶着檸檬的清香和蜂蜜的微甜，還有香料的鮮味，不用醬油的做法。推薦給你如果下班後想快速烹調（建議你可以下班一回來就可以準備調料醃雞翅，待烤雞翅的時侯可以準備其他菜，這樣做好其他菜後，雞翅也烤好了，統籌省時），如果希望燒烤時有絕手手藝，或是招待客人，都可以試試它。

     做好這個烤雞翅有六個秘決和詳細做法：

（一）在解凍後的雞翅上，要用牙籤在雞翅皮上扎許多小孔，這些小孔很小只有肉眼仔細看可以看到一點點，這樣為下一步醃時更入味，同時也節省時間。烤好後，這些小孔都看不出來。主婦每天在廚房時間很多，一定要想想能偷懶又好的辦法。

（二）原料搭配很關鍵，檸檬汁和蒜是去腥味，與蜂蜜是絕配，紅糖是上色，其他香料是為了提鮮，來和大家介紹我的搭配方法吧：

（1）

. 6個大雞翅（每個4盎司，120克）/ 6 chicken wing（4 OZ，120g,each）

（2）

. 2 大勺紅糖/ 2 Tbsp. brown sugar

. 1 大勺 蜂蜜/ 1 Tbsp. honey

. 1 大勺 檸檬汁/ 1 Tbsp. lemon juice

. 2 個蒜，壓末/ 2 garlic cloves，minced

. 1/2 小勺 孜然粉/ 1/2 tsp.ground cumin

. 1/4 小勺 黑胡椒粉/ 1/4 tsp.freshly ground pepper

. 1/2 小勺 鹽/ 1/2 tsp. salt

. 1/4 小勺干的牛至葉、土香薷/ 1/4 tsp.dry oregano（如圖，我家院子種的，種得太多可以曬乾或到超市裡購買都有）

. 1/2 小勺干的小茴香/ 1/2 tsp. dry fennel seed（就是dill開花後結的果實，如圖前面那張是買的干的小茴香，後面是我家種的小茴香）

（三）把所有原料（2）混合，然後用手均勻塗在雞翅上，同時要放在塑料保鮮袋裡醃至少15-30分鐘，放在塑料保鮮袋裡能夠使調料充分浸醃雞翅，過程中要再翻一兩次，使調料均勻浸醃，我醃了15-20分鐘也入味了。

（四）醃完後取出雞翅，全部噴上一層不粘油，以免烤的時侯不焦皮更好。

（五）放在小烤箱的烤架上，放在烤架上烤能四面都能烤得到，更均勻。烤雞翅，我喜歡用小烤箱就夠了，我家的小烤箱380F/190^oC，烤25-30分鐘即可。

（六）烤的過程，再用刷子把調料余汁均勻地刷在雞翅上，約2-3次，直至把調料余汁都刷完為止，這樣不浪費也更入味。

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