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| 送交者: 西叩 2008月09月22日18:49:27 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
| 回 答: 嘘,叹口气,还以为大错特错了呢, 由 孑孓^0^ 于 2008-09-22 18:12:06 |
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交流一下，小生认为，用bread flour做不一定就有嚼劲啊。
用KA 的Unbleached All-Purpose Flour，我感觉就不错。 做的时候，再随意加些别的，像全麦粉啦，或者玉米面啦，豆渣啦，南瓜啦，红薯啦。。这样吃起来更舒服些 我的经验是馒头发僵通常是面发的不好 |
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