| 谢谢！炖肉加少量的水同意，因为braised的意思就是 |
| 送交者: 蜜三刀 2008月09月26日16:15:16 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
| 回 答: 两点建议 由 立青 于 2008-09-26 14:49:02 |
|
加少量的水慢慢地炖。但这样有一个问题，只加50~80ml的水，最后肉汁就很少。我还是喜欢肉汁多拌饭，下次加150ml左右的水，略收干即可。
我烧糖醋小排的话，就是只加50ml左右的水，然后小火焖煮一段时间。 |
|
|
|
|
 |
 |
| 实用资讯 | |
