與自己的經歷和習慣的口味有關。對熟悉的菜，不管有沒有拋光，你的大腦便會根據以往的經歷很快判斷出你是否對這道菜有食慾。如果一個老外，從來沒有嘗過中國菜。在沒有經濟顧慮的情況下，他們一般會光顧那些擺碟漂亮而味道並不一定正宗的中國飯館。因為他們對每個菜的口味都不熟，拋光過的菜就會有優勢。

對你來說，你對某些菜（調料）已經很熟悉了，拋光不拋光對你來說已經不起作用了而已。但是，如果是兩道你完全不熟悉的菜擺在你面前，一道拋過光，一道沒有，讓你做選擇，你會選擇哪一道？

所以，阿拉對你的結論的評語是：不無道理，但又局限性。