嘿嘿，还记得吗，我也有过着个困惑，诀窍有三条

送交者: 林大厨 2008月07月08日17:57:23 于 [七荤八素] 发送悄悄话

回  答: 喜欢藕荷和蛋羹。我怎么也蒸不好这个蛋羹， 由 猪悟能 于 2008-07-08 16:56:01

1。加温水（1比1）也可加温牛奶 2。顺一个方向打蛋液 3。加盖小火蒸 保证表面光滑细嫩。嘿嘿

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:) - 西叩 07/09/08 (184) 　　　　西方的鸡蛋看来就得用这些tips 呵呵， - 林大厨 07/09/08 (163) 　　　　你试过吗？　　/无内容 - Cocoa 07/09/08 (180) 　　　　　　什么试过吗？ - 西叩 07/09/08 (187)

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