Crackers 拌黄油后有一种特殊的香味，为这个糕点增添了不少风味。

西叩说的Crackers 拌入黄油后烤一烤，我没有试过，但是不烤也已经很香了。

我用过新鲜的打奶油，比Cool Whip好吃，但是要简单的话，用Coolwhip也不错。

这点甜点不是很甜。用的糖非常非常少。因为有水果，所以口感清淡。

苹果派也是一道健康甜点，用的糖很少，主要是苹果和面粉。

苹果要有Granny Smith 酸酸甜甜的。链接在此

http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/deep-dish-apple-pie-recipe/index.html

Ina Garten 是我很Trusted的厨师，她的菜谱都很好吃很和我的口味，几乎我做她的每一道菜都成功。缺点是她的菜太油了。

你看看我做的苹果派，不但很酥，而且是一层一层的。要点是，要用冰水，冰黄油，冰Shorting（我没有加，闲太油了）做酥皮的时候要快，不要打的很均匀，酥皮做出来很有层次。酥皮做好后要放入冰箱醒30分钟。

她用了两TSB柠檬汁，太酸1TSB或不放都可以。