Crackers 拌黃油後有一種特殊的香味，為這個糕點增添了不少風味。

西叩說的Crackers 拌入黃油後烤一烤，我沒有試過，但是不烤也已經很香了。

我用過新鮮的打奶油，比Cool Whip好吃，但是要簡單的話，用Coolwhip也不錯。

這點甜點不是很甜。用的糖非常非常少。因為有水果，所以口感清淡。

蘋果派也是一道健康甜點，用的糖很少，主要是蘋果和麵粉。

蘋果要有Granny Smith 酸酸甜甜的。鏈接在此

http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/deep-dish-apple-pie-recipe/index.html

Ina Garten 是我很Trusted的廚師，她的菜譜都很好吃很和我的口味，幾乎我做她的每一道菜都成功。缺點是她的菜太油了。

你看看我做的蘋果派，不但很酥，而且是一層一層的。要點是，要用冰水，冰黃油，冰Shorting（我沒有加，閒太油了）做酥皮的時候要快，不要打的很均勻，酥皮做出來很有層次。酥皮做好後要放入冰箱醒30分鐘。

她用了兩TSB檸檬汁，太酸1TSB或不放都可以。