1. 象拔蚌北菇雞湯的做法
象拔蚌、嫩雞、北菇、紅棗、生薑。
象拔蚌放入滾水中滾5分鐘，取出洗淨。北菇用水浸透去蒂。紅棗洗淨去核。將所有用料放入燉盅內，加入適量的水，隔水燉約4小時，加入幼鹽調味.

2.上湯過橋象拔蚌
在上湯翻滾的鍋仔里放下金針菇、香菇等配料，把切好的象拔蚌像涮羊肉一樣來燙了吃.

3.老乾媽涼拌象拔蚌
將象拔蚌切條飛水後冷卻，再將胡蘿蔔、洋蔥和香菜切絲，最後用“老乾媽”辣椒豆豉醬拌一下即可.

4.象拔蚌壽司
誰都會吧,切條汆水,和輔助的材料一起卷即可.

5.象拔蚌刺身
要是象拔蚌是新鮮的,那這樣吃最原汁原味了.

6.7.8.9.10..........好多,加些輔助的蔬菜,快炒也很好吃,關鍵是不要炒久了.