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我一般用汤勺做蛋饺
送交者: 纯阳真仙 2020月05月10日19:21:15 于 [七荤八素] 发送悄悄话
回  答: 煎蛋饺 众品味 于 2020-05-05 20:11:44

用汤勺。将汤勺放在炉子上加热,然后用筷子拿一小块肥肉在汤勺内抹出油,再倒入适量的蛋液,凝固,放入肉馅,用筷子包起来即可。

一个鸡蛋可以做出很多蛋饺。另外,肉馅也不先炒过。这样做从的蛋饺肉馅比较结实,没有散开的感觉。一口咬上去有咬到肉的口感。包子肉馅也是如此

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  倒入蛋液后需要转动汤勺,形成一层薄薄的蛋皮 /无内容 - 纯阳真仙 05/10/20 (74)
  金属汤勺 /无内容 - 纯阳真仙 05/10/20 (84)
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