＊串烤里脊＊ 里脊肉１．５磅，切成兩指寬，一指長的薄片備用． 醃料： 紅糖　３ＴＢＳ 鹽　　１tsb　（依自己口味適當調整） 辣椒粉１tsb　（依自己口味適當調整） 淡醬油１ＴＢＳ 大蒜泥１ＴＢＳ 浙醋　１ＴＢＳ 蜂蜜　１ＴＢＳ 塗料： 蚝油　１ＴＢＳ 水　　１ＴＢＳ 做法：將切好的肉片用醃料醃兩小時，然後串在竹籤上．將串好的肉串平攤在烤盤裡，進預熱３５０Ｆ的烤箱烤２０分鐘，中間翻身一次，塗塗料兩次即可． 配紫米飯或炒麵，再加幾樣蔬菜 大兒子喜歡配炒麵 小兒子喜歡紫米飯 ＊生菜包＊ 牛肉彩椒炒成後，再將油條切成絲，下熱油鍋炸脆，然後用生菜包卷後吃，非常好吃．裡面的內容物可以隨機應變，油條也可以用炸粉絲替代． ＊蝦仁色拉盞＊ 蝦仁１／３磅去腸去殼留尾，加鹽醃兩小時後，用冷水沖淨，水開後，下蝦仁汆熟，切成小粒，尾部留用。 青紅豆１／４杯開水汆燙瀝乾備用。核桃仁１／４杯開水泡後去衣，下熱油鍋炸酥，掰成小塊。 將所有材料加三大勺色拉醬拌勻。 Mini fillo Shells 一合，開裝後，放３５０Ｆ烤箱烤～８分鐘。 將拌好的色拉分裝在ＳＨＥＬＬ里，再加上一蝦尾即可。 ＊一魚兩吃＊ 兒子湖邊拎回一尾草魚，中段做了西湖醋魚， 點擊這裡看醋魚做法 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200806&postID=2870 鮮活的魚味道就是不一樣 裡面的肉鮮嫩無比 頭尾做了剁椒魚頭 魚頭洗淨，從下巴處劈開，撒上鹽和白胡椒粉醃２０分鐘。 泡椒剁碎，在魚頭上放一層剁辣椒,烹上高梁酒，再將魚頭放入開水鍋中蒸十分鐘，然後將剩餘的剁椒及蔥、姜、蒜末鋪在魚頭上，繼續猛火蒸兩分鐘熄火，留魚頭在蒸鍋中三分鐘出鍋，燒熱油，淋在魚頭上，趁熱享用。 再看看這條魚，有點介於草魚和青魚間，美國種的吧，哈哈。。。　　 ＊泡菜香根耳絲＊ 豬耳一對，開水汆燙後用刀刮淨表面，再入水，加姜，酒煮熟（不得煮得太爛）。冷卻後切細絲備用。 泡包心菜、泡辣椒冷水沖洗後切成細絲（約１ＣＵＰ），香菜梗一把切成寸段。薑絲一大勺。 起油鍋，將薑絲爆炒後，下所有材料，大火翻炒，以鹽，柴魚精調味後起鍋。 ＊薺菜冬筍＊ 冬筍連殼下開水鍋煮８分鐘後，剝殼切片。 薺菜挑洗乾淨，切碎。 油鍋加熱油，下筍片快炒數分鐘後，吹雞湯三大勺，燜燒三兩分鐘後起鍋。鍋中再加一大勺油，加熱後，下薺菜末煸炒幾分鐘，倒入筍片顛勺，以鹽調味即可。 羌餅 做法基本和花卷相同（點擊這裡看我的博客中做花卷的油管子 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200810&postID=34699 ） 不同處是在材料中再加適當的五香粉，捲起來後，再盤成盤，壓扁，撒上芝麻，在平底鍋中，稍加油，中小火煎到兩面焦黃，（中間加一次水）。 腐竹香菇湯 金錢菇溫水泡軟。腐竹冷水泡過夜。 雞湯兩罐，加腐竹香菇，湯開後小火煮５分鐘，調味，淋香油，撒蔥絲。很清爽好喝的素湯。 點擊這裡看我博客中更多的貼 http://blog.wenxuecity.com/myindex.php?blogID=13787