烤好後的內部組織及整個樣子，很喜人。蔓越莓cranberry放不多，看得不是十分明顯。喜歡的朋友可以多加點，或加點核桃都行。

可以直接切成土司片吃，吃的時侯微波爐熱10-15秒。或切成土司片，用麵包機烤到一點焦，再做成三明治，夾入奶酪、荷包蛋、火腿片、生菜，澆點番茄醬，就是我家的早餐之一。

    這個南瓜土司先送給海外博友百草園姐、五彩姐、春陽姐等，你們一直期待我再上麵包，一定等急了，這個麵包很容易做的，照我下面寫的方法百分百成功；再送給公公婆婆，南瓜南包適合你們老人家，一定討你們喜歡。這個麵包是參考國外做法，老外喜歡在南瓜里加上肉桂、豆肉寇等使南瓜味更丰韻濃香。所買的南瓜是在中國店買的日本南瓜，比美國南瓜更甜，我推薦給老公的老美同事吃過，他做了我推薦的一款南瓜蛋糕，大家都稱讚。

    兒子以前從來不吃麵包的，自從我和老公的“循循善誘”後，他也開始吃麵包了。他最喜歡吃上面這種三明治，裡面夾牛肉sausage（類似麥當勞漢堡裡面夾的肉塊，但我買含肉量最高的，這樣對孩子更健康）或火腿片，這塊三明治他早上配牛奶能吃下一大個，胃口足夠大吧，如今比他爸飯量吃得差不多甚至更多，走起路來可見身後的肩背和皮股肉一扭一扭的，實在可愛極了。

麵團原料：

（1）2 Tbsp.溫水、 2 tsp.酵母

（2）2 + 2/3 cup  高粉(Bread flour)、1 tsp.肉桂粉（cinnamon）、1/2 tsp. 肉豆寇（mutmeg）、1/2 tsp 鹽

（3）1 cup 南瓜泥，隔水蒸熟；1個大雞蛋，放室溫

（4）5 Tbsp.黃油、 2 Tbsp.白糖

（5）1/8 cup 蔓越莓干(cranberry)

做法：

1、把麵團原料（1）混合均勻，放置5分鐘。（依照個人酵母的情況）

2、取兩個碗，分別把麵團原料（2）、（3）混合均勻。

3、把麵團原料（4），用電動攪拌機低速打發，使黃油體積增大，顏色呈淡黃，約3分鐘。

4、在打發好的麵團原料（4）里，依次加入原料（3）、（2），每次加入1/2 cup,待混合後再加1/2 cup；最後一下子加入（1），每一次加入時都攪拌均勻。（如果你的麵團還太軟太軟，還可以再加入1/4-1/3cup高粉，依照南瓜泥的程度。我沒有再加。）

5、將以上所有混合物全部倒入麵包機，攪拌15分鐘左右，使之成光滑麵團。

6、再倒入原料（5），使之混合均勻，再攪拌10-15分鐘左右。

7、然後在麵包機發酵1小時半，注意麵包機停止發酵後（這時約發到2倍大）不要立即取出，再放在麵包機里發酵至3-4倍大。（由於南瓜土司過程我沒有拍圖，下面這個圖是我做另一個白土司的第一次發酵至3-4倍，其實發酵好的樣子都差不多，所以來替代下，如圖）