說起糖醋里脊，劇團對此到菜記憶比較深刻。

記得在中國快要處於解凍的時期，劇團的父母，還有劇團本人被一個朋友請到他家裡去吃飯，這個朋友是劇團父親的一個朋友，因為家庭出身的問題，他跟他的母親住在一個不到20平方米的屋檐下，母親還在街道辦事處的工廠摺紙盒維持生活。他們老家是從浙江來的。

席間，他們做了很好吃的糖醋里脊。再次請我們吃飯的時候，同樣做了糖醋里脊這道菜，所不同的是，高高興興地拿出了珍藏了20多年的貴州茅台酒，那個朋友從家裡的樓閣上取出來的，這個時候，他們一家剛剛搬遷回自己原來的地址，也就是在成都牛王廟街里的成都全興酒廠的地址，朋友的老媽好像把苦日子熬到了頭，她告訴劇團，陪回來的這幾間房子算不得什麼，其實整個廠址以前都屬於她家的，接着的後來日子裡面，他們忙着出國尋親，還成了僑聯，青聯的份子。

那個時候，笑容終於顯現在他們一家的臉上，時代突然的變了，春天終於來了。

茅台酒打開的那一時刻，真是滿屋的飄香啊！不過，今天記憶起此事，卻又成為了往事一樁。難怪子要在川上曰：逝者如斯夫。他是聖人，他曰了，劇團就不敢再曰了。

醬肉絲

做法：

1、            將里脊肉細絲。放入碗中，調入料酒，倒入一點蛋清，，再調入干澱粉，攪拌均勻，醃製一段時間。

2、            鍋中倒入比平時炒菜多一倍的油，大火至8成熱，倒入肉絲，快速滑散到肉絲變色後，撈出備用

3、            鍋中留少許的底油，調成小火，倒入甜麵醬，攪拌後看到醬開始冒小泡就倒入炒好的肉絲，改成大火快速翻炒，使肉絲都掛上醬，出鍋前淋香油。

榨菜肉絲湯

做法：

1、榨菜一包，里脊肉切成絲，用料酒、鹽、胡椒粉、蛋青，土豆粉漿上待用。

2、鍋置旺火上下榨菜煸炒，加湯燒開，將肉絲下鍋，燒開。

3，放入筍絲，萵筍葉，新鮮蘑菇。

4，起鍋前放入蔥花，再盛入碗中，即成。

下面的圖片，是劇團現居北歐家附近的考古新發現，一座具有2000—2300年前的國王的花園和廚房，圖中黑色的部分，便是千年古老的爐灶和瓦塊了。這個地方放置了近一年了，根本就沒有人去拿一瓦一磚，另外一處還有待考查的古墓，也沒有人趁夜黑月高之時，私自盜墓。因為劇團時常要到這裡散步，所以內心就感嘆：此社會才是真的和諧社會。

一個人，在社會裡面的能力和作用是很有限的，如果放在一個歷史階段裡面，更是微不足道，然而，只有相對合理和健全的社會機制，才能保障普通人的安身立業，如果這個問題解決得好，那麼生活在這樣的環境之中的大眾，自然就會從內心甘心喜歡和保護這樣的環境。

完