艷陽高照，38度的高溫居高不下，熱的簡至沒了天理。先生說：老天爺是瘋了。

　　夏日食慾不佳，不吃又不可，身體能量還是要補充，激活胃口的方法不僅僅只有味道，顏色也是不能忽略的方面，色彩繽紛的菜餚絕對打動你!

　　今天這個小炒，既簡單又快捷，短短的幾分鐘，就可以讓你儘快地逃離炎熱的廚房，而又可以享受到這款健康又美味的小炒——彩椒爆雞胗

　　“一份耐心，兩份理解，三份寬容，四份扶持，用濃濃的愛調和，用深深的情烹煮，這就是家。”一直認為，廚房不單單是一個做吃的的地方，還維繫了一份情感一個家。

　　用愛心做菜的女人，把一縷油、一把鹽、一份苦、半點甜，用纖纖玉手調出幸福的人生，這樣的女人如一朵可愛的玫瑰，悠然地開在男人的心裡;如一簾細細的煙雨，輕輕地飄在男人的夢裡。

　　原料：雞胗300G，紅、綠、黃彩椒各1個、蚝油1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蔥、薑末

　　做法：1、雞胗剔去筋膜，用清水沖洗乾淨切成小片

　　2、蚝油和料酒攪拌均勻，醃製10分鐘

　　3、彩椒切小塊

　　4、鍋中放油，待燒至六成熱時將雞胗放入，快速翻炒，變色後立刻盛出

　　5、鍋中留底油，待燒至七成熱時將蔥薑末放入爆香，再放入彩椒塊翻炒

　　6、放入雞胗，調入生抽和鹽爆炒片刻即可              （梅依舊）