玉米控的福利菜—亦菜亦零食的【椒鹽玉米粒】

　　材料：玉米粒，雞蛋，生粉，吉士粉，椒鹽，蔥花

　　步驟：

　　1.剝好的玉米粒洗淨放開水裡煮約2分鐘左右，撈出徹底的晾乾水分。

　　2.在玉米粒里加入一個雞蛋，拌勻。

　　3.加入生粉和吉士粉，拌勻，讓每一粒玉米粒都裹上粉。

　　4.熱鍋下油，油七成熱時倒入拌好的玉米粒，炸至表面成金黃色撈出控油。

　　5.用吸油紙稍稍吸下油份，撒入適量的椒鹽和蔥花拌勻即可。

　　PS：

　　1.挑玉米做這個時，玉米顆粒越大越完整越好哈。

　　2.入鍋炸的時候，要儘可能的少翻鍋。剛下鍋時千萬不要動，一定要等玉米外皮上的粉都凝固好再攪。

　　3.油的用量要稍多些，玉米粒是放油里浸炸。

　　4.另外，喜歡孜然的筒子也可以依自個的愛好撒些孜然粉哈。反正怎麼喜歡怎麼弄!

（83小鐘的博客）