聼雪:晚餐三菜一湯(組圖) |
送交者: 聼雪 2011年08月17日10:47:54 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
出去camping 了兩個晚上,回到家裡終於可以好好吃頓飯。最近有一個朋友因為工作調動的關係會住在我們家,所以匯報一下晚上吃什麼,如果朋友的太太上網看到了,就算是個交待吧。 兒女幫忙洗菜做菜快得多了!謝謝寶寶妹妹! 1、魚香肉絲 肉絲加醬油、酒、澱粉醃好。加油炒熟。盛出。 薑絲,蔥絲,蒜片爆香。加入青紅椒絲,胡蘿蔔絲,木耳絲翻炒至熟,加入肉絲。 加調味料翻炒片刻即可。(醬油1大勺,辣豆瓣醬1大勺,醋半小勺,糖半小勺,高湯,澱粉,調勻)。 香辣可口! 2、高湯菜花 我小時候媽媽常常這樣做菜花。菜花掰小塊,焯熟。豬肉切薄片,加一點酒、澱粉抓勻。鍋里加雞湯,肉片加入,煮開後加入菜花。加鹽調味。澱粉勾芡。最後加蔥花,香油。清淡鮮香的小時候的味道! 3、蝦仁豆腐 大家都會的。加新煮的雞湯,味道很鮮美! 4、菠菜蛋湯 排骨和雞骨煮的湯,一部分用來做菜,另一部分就煮了個湯。很鮮! |
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