簡單好吃的Cheese Cake – 感恩時節(2) |
送交者: 接龍 2011年11月09日15:59:19 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
南瓜派 龍鄉大火所引發的各種危機都在勤鄉長的英明領導下一一化解了,家家戶戶又回到了以往的安逸幸福的快樂生活。鄉民們或慶生日大擺宴席,或居家出遊盡情享受秋末美景。我比較宅,只想到感恩節快到了,在做傳統的南瓜派之前,應當溫習一下烘烤技術。順便給驚嚇初定的鄉民們送個甜點。 這個 Cheese Cake的配方是我參考了書上網上的一些做法簡化的,特別適合像我這種不愛動腦筋的業餘廚師。
材料: i. Philadelphia Cream Cheese 一塊 (8 ounce),切成小塊 ii. Sour Cream 一罐(8 ounce) iii. 雞蛋兩個 iv. 糖5大匙 v. 麵粉4 大匙 vi. 檸檬汁2大匙 vii. 9” Graham Cracker Pie Crust
做法: (1) 將材料 i-vi 放入一大碗,在 sink里用電動 Mixer 徹底打勻。 (2) 倒入Pie Crust,(可在表面撒上一些堅果碎或椰絲),置於一烤盤上,盤內加2杯水。 (3) 盤入320F烤箱,中格,90分鐘。取出,冷卻至室溫。 (4) 挖一塊,享用。
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