前陣子炒了四角豆，就順帶說起秋葵，這個切開後有點點和四角豆相似，當時發過四角豆貼後有些朋友就說它是秋葵。以前總見秋葵賣，也曾幾次拿起來觀看，捏着較硬，主觀的認為不會好吃，也沒再關注過了。

　　大寶那天說秋葵炒着也蠻好吃的，滑滑的，讓我也買來試試，還真可巧，朋友就送來一大包秋葵。呵呵，看來想啥來啥，不過就是最想中個福彩大獎卻總是來不了，唉。

　　有了這麼一大包秋葵就計劃怎麼吃了，決定先炒牛柳，誰讓俺家有個肉小子呢

　　材料：秋葵，牛肉，杭椒，剁椒，豆豉，生薑，大蒜，蔥，醬油，生粉，料酒，雞粉

　　做法：1、牛肉切稍粗條，秋葵洗淨，杭椒洗淨

　　2、秋葵洗淨後切條，杭椒斜切，姜蒜切粗絲

　　3、牛柳用適量料酒，生粉，醬油，植物油抓勻

　　4、炒鍋放較多油，油熱倒入牛柳滑油，變色後瀝油備用

　　5、另起油鍋，放入蒜姜豆豉爆出香味

　　6、倒入秋葵和杭椒快速翻兩下

　　7、倒入瀝過油的牛柳，加少許剁椒(可不放)翻勻

　　8、加入適量醬油，雞粉調味後，放入蔥段翻勻起鍋

　　秋葵口感滑嫩，非常美味，後來在網上一搜，原來它還有很好的營養價值：

　　秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素 A，有益於視網膜健康、維護視力。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

（盈盈而笑）