川味涼麵，是專門為炎熱的夏天而準備的。人們可以把川味涼麵做為快餐當做午飯，也可以把涼麵當作晚餐，配上熬製的綠豆稀飯，加上其它的涼拌蔬菜，滷肉等就可以吃上一頓香噴噴的主餐了

劇團用的煙熏鴨肉胸脯肉，豆芽，黃瓜，蔥，蒜來做配料

香蔥，和黃瓜是自己種植的

這麵條，也是劇團自己用麵條機器臨時做的，打雞蛋進去，放點鹽，加點水，放10分鐘，然後用機器壓幾次，最後成形，放入開水中煮開就撈起，用冷水沖涼，然後加入香油調和，以便不沾在一塊。注意在開水中放入少量鹽，和食用油，這樣煮出來的麵條口感好些

最後進入涼拌階段，調料根據自己的喜好來定，劇團放入的調料除了上面的而外，還加了醬油，白糖，醋，紅油，青花椒油，老花椒油，最後加上松子粒，味道不擺了，巴適得很哈

夏天令人愉快的午後：

謝謝來訪，祝大家夏天愉快！