這款腰果酥是根據桃酥方子改的，簡單到零失敗，很適合烘焙新手做，因為換成了黑糖做，所以甜度不大，但酥脆的口感一點沒變~

原料：

低粉250克，泡打粉2克，小蘇打2克，鹽2克，玉米油100克，白糖50克，紅糖（也叫黑糖哈）50克，雞蛋1個。

做法：

1.白糖、紅糖、玉米油混合，用打蛋器攪勻

2.雞蛋打成蛋液，用三分之二的蛋液加入到1中，繼續攪勻

3.篩入粉類和鹽，和成麵團

4.取15克麵團，揉成餅狀，嵌入一顆腰果，碼入烤盤

5.再把剩下三分之一的蛋液刷在小餅表面，烤箱預熱後，175度烤20分鐘

6.烤好後取出放涼，即可食用，真的酥到想不到喲！