| 孑孓^0^ : 上几个菜, 祝大家长周末愉快! |
| 送交者: 孑孓^0^ 2009年07月02日10:38:31 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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相机里挖出一些前一阵子做的菜,回想一下做法,大概写一下,恐有误,欢迎提问.
*烤鱼柳*
几分钟搞定,非常简单.
鱼柳加盐,白胡椒略腌.
用这样的鱼粉沾满鱼柳,入油锅炸一分钟,跟TARTAR酱上桌.实在是事半功倍,皆大欢喜.
*花油露淋鸡*
在这里实在吃鸡吃腻了，换个口味，应付一顿。
嫩鸡半个,洗净,入开水锅, 加姜片和适量的盐,料酒烫熟(水开后,约7-8分钟)留鸡于汤中,至自然冷却,取出，剁成适口小块备用.
调味料:三蟹牌鱼露1TBS, 万字酱油1TBS, 葱、姜、蒜末各1TBS，料酒1TBS，鸡汤2TBS，麻油1tsb，香菜叶一撮。
食前，将调味料淋于剁好的鸡块上即成。
*京酱肉丝*
*豆腐杂碎*
*笋熐嘟�*
芥菜洗净，每棵纵切成四份。笋切片。 炒锅加高汤三杯， 下青江菜及笋片，盖盖焖�15-20分钟至菜烂熟，加生抽、糖（较多）、油继续焖�10分钟，揭盖，大火略收汁出锅。 *毛豆萝卜干*
萧山萝卜干一包。下清水略泡去咸味，切幼粒备用。毛豆下油锅炒到皮略皱，下萝卜干丁， 加酱油，糖，番炒即成。 *莴笋叶咸肉菜饭*
这个是用来馋某些童子D，吼吼！！！ *竹笙鸡汤*
竹笙温水浸泡至软，去蒂，须，在开水中汆烫几分钟，捞出，下鸡汤，加葱姜，以盐调味即可。 现在万维上贴真难啊,累死! 祝大家独立节快乐!!
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