话说那个周六全家奔赴本城某旮搭的名川菜馆，入门便见招牌写着新菜式干锅肥肠。刹那间眼里放光，口中液体也不由自主地荡漾起来。我紧闭了嘴，一来怕哈喇子不小心流一地，二来毕竟不再是那个三岁走丢的小孩。矜持，保证矜持，更何况。。。。。。
果然不出我所料，圆桌边坐定，LD拿了菜单，却先不着急看菜单，满面春风对我说我们要个干锅肥肠吧。唉，咱的胆固醇是有点超标，但是为了LD的口福，就冒着心肌梗塞危险做点牺牲也是应该的呀。我坚定地点点头，大义凛然说好。菜端上来，满盆红灿灿的辣椒里点缀着纤纤瘦肠。肥肠啊，怎的这样干瘪成了瘦肠？新旧诗云古道西风肥马，新菜干锅瘦肠。瘦也好肥也好，由它去吧，且来一块。一口咬下，不会吧？怎的感觉像咬下一泡肥油？无麻无辣无肠味？再尝依然如此。老板过来亲切地问新菜式如何？看在曾经一起踢过球的份上我特想说好啊，偏生那个好字硬生生抵在咽喉憋不出来。LD向例客气地说好。老板自豪道我们这道菜放了 一种特殊的香料，味道好的很啦！我又吃一块瘦油肠，趁着那油润滑了咽喉说出我一泡油的感受，疑心油锅炸得太过油又没沥尽成了油渣泡。老板断然否定我油泡的 感受，咬定是我口味不适合干锅肥肠。不能否定店里其它菜式不错，但这的确是一生中最难吃的肥肠。为证明咱的确适合干锅肥肠，回家后决定自家（自己家里，简称自家）动手。第二天便买了肥肠，说做就做，我说，LD做。什么叫做贤妻呢？参照标准据说就是某家LD啊。
干锅肥肠之LD出品，太地道了，那个麻辣香啊。唉，倘若有十个四川食客，必定九个说好，剩下一个咽喉发炎光流口水不敢尝，一尝必定收不住。偌大一大盘最后只 剩三块，小女儿要自个儿留着明天吃。靠，培养女儿吃辣的不过是嫌一菜两制麻烦，不意一培养出来就跟你抢。这个问题很严重，我凝视着三块肥肠，忧国忧民教育 家般的忧虑，是该教育她如何敬老的时候了。肥肠难洗，只好偶一为之。但这干锅的菜式岂能就此灭绝？于是在群众我的呼吁下，LD几日后倾情奉献出这道干锅明虾。原料： 虾若干只，不必求大，大难入味。辣椒三把，新鲜花椒大把，麻死为止。花生，香辣酱，豆瓣酱，料酒。做法：1 锅中油少许，炸花生，起花生。2. 虾去头去泥线，洗尽沥干，略沾豆粉（中含胡椒粉，盐），下油锅炸至香（壳）脆。起虾。.锅中留油少许。3. 加入辣椒和花椒蒜蓉，爆香之后加香辣酱，豆瓣酱。入虾，加少许料酒，待料酒挥发，倒入花生米。4. 起锅， THE END。特点：麻辣香脆，富含蛋白质胆固醇，有助于心肌梗塞高蛋白过敏。
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