材料：粉肠250克、紫苏3根、青红椒各4个

　　调料：姜5片、蒜2瓣、酱油1汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、清水半碗

　　做法：

　　1、粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好。

　　2、粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水。

　　3、粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用。

　　4、炒锅下油爆香姜、蒜片。

　　5、将紫苏、粉肠放入翻炒。

　　6、加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿。

　　7、水煮到快收干时放入青红椒。

　　8、撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。

（粉竽粘糖）