姐妹们请我吃告别饭，席间有人

问： 你离开公司了， 我们明年还可以去你家做年糕吗？

我： 当然可以， 我们还可以做些别的。

姐妹A：做饺子或馄饨吧!

姐妹B：我们要自己剁肉馅啊， 我们每人带块砧板去你家。

姐妹C： 对， 这次我们要早点去， 做好多带走。

姐妹D： 我好钟意去年做的椰子年糕， 好好味！ 

我在去年春节假期中开了个小小的年糕workshop， 我准备了年糕料和红包（当地习俗：给姐妹带来的小朋友和未婚的贵族同事）， 请公司的姐妹们带着小朋友来家里， 一起做了好多年糕，带回家， 带回公司。  我专门去买了鱼形模具， 一来逗小朋友开心， 二来过年喜庆

这是姐妹D说的椰子红豆年糕

把红豆先煮熟， 加一些在年糕粉里，一起蒸

年糕粉比例：

糯米粉 1CUP＋　（我喜欢糯米的软糯口感，　所以这1cup 是比较满的，大米粉是平的1cup）

大米粉（粘米粉） 1CUP

糖 ½ CUP

椰奶 　1CUP + 2.5TBS

椰奶里油性大，　不要再加油了。

做法︰

1.  将所有材料放入大容器里拌匀，边搅拌边加水,   直到面被搅拌成厚糊狀， 静置半小时再搅拌一次。

2.  鱼模具内层刷点油，把浆粉倒入模具， 锡纸也要刷油，盖上锡纸（防止蒸馏水进入），双层一起大火蒸30分钟， 根据你的活力， 和年糕大小调整时间。

脱摸后，可以直接吃， 放久了吃前可以再蒸2-3分钟。    

微波炉版的年糕做法

生活年年高: 桂花年糕，绿茶年糕，椰香紫薯年糕

没有模具的童鞋，可以用长形容器。  

冰箱里放2-3小时或隔夜再脱模切片