一種魚湯很養腎 |
送交者: 中國小單車 2015年02月13日02:32:10 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
腎病患者最容易出現的症狀就是身體的局部或全身水腫,並且難以消除或反覆出現。單吃利尿藥物難以全面消除水腫,專家建議可以多吃一些健脾利尿的養生湯——白鯽魚湯,這樣既可減少藥物毒副作用也可緩解水腫現象。 健脾利濕鯽魚湯:白鯽魚1條(約200克),去鱗及內臟,洗淨,備用。雲苓30克,芡實30克,淮山15克,玉米須15克。先將雲苓、芡實、淮山、玉米須放入600ml涼水中,大火煮開後,改用小火煮30分鐘後,放入白鯽魚,可加適量姜、蔥、鹽調味,繼續用小火煮40分鐘即可,飲湯吃魚。每周2~3次。 雲苓、芡實、淮山、玉米須有健脾滲濕的功效,利水消腫,鯽魚營養價值和藥用價值極高,每100克鯽魚含蛋白質13克,可有效補充人體蛋白質,同時,鯽魚甘溫,具有和胃行水、調中益五臟的功效。 點評:鯽魚的用量不宜多,應控制在150~200克之間,煮的時間不宜太長,應控制在一小時以內。因為腎病水腫的患者腎功能或多或少受到損害,每次攝入蛋白質量過大容易加重腎臟負擔,不利於腎臟病變的恢復。而煮的時間太長,蛋白質分解產生的物質難以從人體內排出,會成為腎病患者的新負擔。 |
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