好吃:椰奶木瓜雪蛤羹 |
送交者: 好吃 2015年02月17日07:50:56 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
一位親戚給送了2盒蛤蟆油, 說是特有營養, 特補, 特美容。。。
俺上網查了一下, 這東東是一種蛙(雪蛤)的輸卵管, “雪蛤,生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種,由於其冬天在雪地下冬眠100多天,故稱“雪蛤”。雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾靈毓秀的長白山賦予雪蛤天地之精華,嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季,正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候,也是雪蛤生命力最強之時,尤其是雌雪蛤的輸卵管(雪蛤膏)更是聚集了來年繁殖後代的所有營養,此時的雪蛤,其滋補功能更是無與倫比。
雪蛤含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素動物多肽物質,尤其適合作為日常滋補之品。 功效有: 1.雪蛤性味咸平,不燥不火,具有降血脂、抗疲勞、增強機體免疫力、提高機體耐力、鎮靜、抗焦慮、提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、增強性功能等功效。 2. 雪蛤補腎益精、養陰潤肺,用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足,心悸失眠、盜汗不止,癆嗽咳血. 有治百病的嫌疑。 不管那麼多了, 先給整的味道好吃了再說。
拿10g蛤蟆油出來, 用普通室溫水浸泡, 中間換幾次水, 發至胖胖的白色糕狀物, 摘掉黑點雜質清洗一下。
洗淨的雪蛤加水加冰糖煮10分鐘,加椰奶木瓜接着煮5分鐘即可, 味道還不錯。
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