【第一百十六集】迭迭香紅酒羊排


1.選材
嫩小羊排、迭迭香、紅酒、迷你包心菜（孢子甘藍）、土豆、洋蔥、彩椒、大蒜、鹽、胡椒、橄欖油。
2.做法
1）取一枝迭迭香切成碎顆粒，混合紅酒、鹽後即可醃製羊排。
2）土豆去皮後切滾刀狀，小包心菜對半切開，洋蔥、彩椒切粒，大蒜壓扁備用。
3）鍋中倒入橄欖油，同時放入小羊排、迭迭香、土豆、洋蔥、和大蒜，中途放入剛才醃肉用的紅酒汁，再撒一點鹽後後改為中火烤熟。
4）最後放入彩椒粒，拌幾下即可出鍋。
3.建議
1）羊肉最好煎至八成熟即可，太老不好吃。
2）秋冬時節，食用羊肉用於溫補對身體大有裨益。
4.天天炫拍
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（後附照片十二張，請見個人相冊）