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【第一百二十六集】糖醋莲藕
送交者: 一支笔 2015年09月18日17:49:56 于 [七荤八素] 发送悄悄话
【第一百二十六集】糖醋莲藕


1.选材
九孔鲜莲藕、大蒜、青葱、素油、酱油、陈醋、白糖、清水。
2.做法
1)藕去皮,切薄片。
2)大蒜、青葱切颗粒状。
3)热锅加素油,先爆香大蒜,再放入藕片爆炒。
4)中途搁入酱油、白糖,翻炒。加一点清水,炖煮一下,然后撒入陈醋,继续翻炒。
5)撒青葱,大功告成,起锅。
3.建议
藕有七孔藕和九孔藕之分。七孔藕比较糯,适合煲汤,而九孔藕比较脆,适合凉拌或者涮锅、炒菜。
4.天天炫拍
http://mp.ttxuanpai.com/eva_album.html?id=55af96b28d57186e539efac9
5.后记

(作者:江南)
玉藕红莲仲月熟
江南蓬醉笑含珠
湖寒心暖肥秋藕
池碧鸳鸯对影双



(后附录照片九张,请见个人相册)
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