主輔料：鱸魚、紅椒絲、蔥絲、檸檬

調料：耗油、蒸魚豉油、鹽、味精、雞精、白糖、料酒
第一步：將魚洗淨背部改刀碼味醃製，再加入檸檬片上籠蒸製；
第二步：鍋里加入適量鮮湯放入耗油、蒸魚豉油、鹽、味精、雞精、白糖淋在魚上；
第三步：魚肉上點綴蔥絲海椒絲，燒熱油淋在上面即可。