宅在家裡搗鼓吃的，用訂購的菠菜苗做了菠菜盒子。

16個盒子的量

皮子：中筋麵粉4杯，加適量溫水和成光滑軟面（我一般用比1/3麵粉量多一點的水），餳面待用

餡料: 1磅菠菜，180克蝦仁，三個雞蛋，一把干木耳（溫水泡發）

調味料: 1-2大勺蝦皮（optional），一茶匙蔥花，2茶匙薑末，一茶匙鹽，2大勺香油，2大勺橄欖油或其它cooking oil, 一點花椒粉或十三香（optional）

做法：

• 把菠菜和發好的木耳洗淨開水裡焯水，把菠菜的水擠干，切碎，木耳切碎，

• 蝦仁切粒

• 雞蛋炒熟打碎

• 餡料里加調味料，拌勻，待用

• 把麵團分成32份兒，兩份麵皮包一個，也就是說，一杯麵粉可以包四個，

• 放電餅鐺里或者平底鍋里烙熟