大家好，今天我們一起來做一道有趣又好吃的火山土豆泥，

土豆 洗淨在表面劃十字，蒸鍋加水，放土豆，蒸 30 分鐘，關火以後，把土豆放入涼水中，浸泡1分鐘，覺得不燙手就可以扒去土豆皮，加鹽，一塊黃油，搗成土豆泥，放到一邊備用，

然後，我們來做像岩漿的醬汁， 材料：黃豆醬，澱粉，肉末，大蒜 ， 大蒜切碎，調澱粉水， 炒鍋燒熱，加菜油，加蒜末，炒香，加黃豆醬，加一湯勺老抽，加肉末，加水，加澱粉水。

土豆泥捏成一座山，中間戳個大洞，用筷子在山腰上戳一些小洞，然後把岩漿醬到在火山上。