金针菇粉丝蒸龙利鱼,好吃到停不下来 |
送交者: 湘妹子 2022年03月03日18:09:54 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
金针菇粉丝蒸龙利鱼 食材: 主料:龙利鱼,金针菇,粉丝 配料:葱, 蒜,红辣椒 调味料:食用油,生抽,蚝油,盐,白糖,老抽,料酒,淀粉 做法: 1.龙利鱼洗净后对半切开,然后切成块状。 2.粉丝用温水浸泡30分钟。蒜剁成蒜蓉,红辣椒与葱切碎。 3.调蒜蓉汁:蒜蓉2勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐半小勺,白糖1小勺,老抽半小勺,搅拌均匀。 4.腌龙利鱼:一勺料酒,半小勺盐,半小勺胡椒粉,一小勺淀粉,一半蒜蓉汁,搅拌均匀,腌制10分钟。 5.盘中先铺粉丝,淋上剩下的蒜蓉汁,依次铺上金针菇与鱼块。 6.锅中水开后放入大火蒸10分钟,出锅后撒上葱花与红辣椒,再淋入热油,美味完成了。 粉丝入味多汁,鱼肉鲜嫩爽口,好吃到停不下来 |
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