涼拌手撕杏鮑菇 食材： 主料：杏鮑菇, 香菜 配料：紅辣椒，蒜，白芝麻一勺 調味料：食用油二勺，生抽一勺，陳醋一勺，辣椒粉半小勺，鹽半小勺，白糖一小勺 做法： 1.杏鮑菇清水洗淨，切去頂部，撕成條。 2.鍋中燒水，水沸後加入一勺糖，加入杏鮑菇，焯水二分鐘，撈出放入冷的飲用水中浸泡，然後擠干水分，放入碗中。 3.香菜切碎，紅辣椒切碎，蒜剁成蓉。 4.調蒜蓉汁，蒜蓉，白芝麻，紅辣椒，辣椒粉加入碗中，淋入熱油，再加入生抽，陳醋，鹽及白糖，攪拌均勻即可。 5.將香菜放入杏鮑菇中，再淋入蒜蓉汁，拌勻，美味完成。 做法簡單的涼拌菜，比肉還好吃！