＊串烤里脊＊ 里脊肉１．５磅，切成两指宽，一指长的薄片备用． 腌料： 红糖　３ＴＢＳ 盐　　１tsb　（依自己口味适当调整） 辣椒粉１tsb　（依自己口味适当调整） 淡酱油１ＴＢＳ 大蒜泥１ＴＢＳ 浙醋　１ＴＢＳ 蜂蜜　１ＴＢＳ 涂料： 蚝油　１ＴＢＳ 水　　１ＴＢＳ 做法：将切好的肉片用腌料腌两小时，然后串在竹签上．将串好的肉串平摊在烤盘里，进预热３５０Ｆ的烤箱烤２０分钟，中间翻身一次，涂涂料两次即可． 配紫米饭或炒面，再加几样蔬菜 大儿子喜欢配炒面 小儿子喜欢紫米饭 ＊生菜包＊ 牛肉彩椒炒成后，再将油条切成丝，下热油锅炸脆，然后用生菜包卷后吃，非常好吃．里面的内容物可以随机应变，油条也可以用炸粉丝替代． ＊虾仁色拉盏＊ 虾仁１／３磅去肠去壳留尾，加盐腌两小时后，用冷水冲净，水开后，下虾仁汆熟，切成小粒，尾部留用。 青红豆１／４杯开水汆烫沥干备用。核桃仁１／４杯开水泡后去衣，下热油锅炸酥，掰成小块。 将所有材料加三大勺色拉酱拌匀。 Mini fillo Shells 一合，开装后，放３５０Ｆ烤箱烤～８分钟。 将拌好的色拉分装在ＳＨＥＬＬ里，再加上一虾尾即可。 ＊一鱼两吃＊ 儿子湖边拎回一尾草鱼，中段做了西湖醋鱼， 点击这里看醋鱼做法 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200806&postID=2870 鲜活的鱼味道就是不一样 里面的肉鲜嫩无比 头尾做了剁椒鱼头 鱼头洗净，从下巴处劈开，撒上盐和白胡椒粉腌２０分钟。 泡椒剁碎，在鱼头上放一层剁辣椒,烹上高梁酒，再将鱼头放入开水锅中蒸十分钟，然后将剩余的剁椒及葱、姜、蒜末铺在鱼头上，继续猛火蒸两分钟熄火，留鱼头在蒸锅中三分钟出锅，烧热油，淋在鱼头上，趁热享用。 再看看这条鱼，有点介于草鱼和青鱼间，美国种的吧，哈哈。。。　　 ＊泡菜香根耳丝＊ 猪耳一对，开水汆烫后用刀刮净表面，再入水，加姜，酒煮熟（不得煮得太烂）。冷却后切细丝备用。 泡包心菜、泡辣椒冷水冲洗后切成细丝（约１ＣＵＰ），香菜梗一把切成寸段。姜丝一大勺。 起油锅，将姜丝爆炒后，下所有材料，大火翻炒，以盐，柴鱼精调味后起锅。 ＊荠菜冬笋＊ 冬笋连壳下开水锅煮８分钟后，剥壳切片。 荠菜挑洗干净，切碎。 油锅加热油，下笋片快炒数分钟后，吹鸡汤三大勺，焖烧三两分钟后起锅。锅中再加一大勺油，加热后，下荠菜末煸炒几分钟，倒入笋片颠勺，以盐调味即可。 羌饼 做法基本和花卷相同（点击这里看我的博客中做花卷的油管子 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200810&postID=34699 ） 不同处是在材料中再加适当的五香粉，卷起来后，再盘成盘，压扁，撒上芝麻，在平底锅中，稍加油，中小火煎到两面焦黄，（中间加一次水）。 腐竹香菇汤 金钱菇温水泡软。腐竹冷水泡过夜。 鸡汤两罐，加腐竹香菇，汤开后小火煮５分钟，调味，淋香油，撒葱丝。很清爽好喝的素汤。 点击这里看我博客中更多的贴 http://blog.wenxuecity.com/myindex.php?blogID=13787