相機里挖出一些前一陣子做的菜,回想一下做法,大概寫一下,恐有誤,歡迎提問.

 *烤魚柳*

幾分鐘搞定,非常簡單.

 魚柳加鹽,白胡椒略醃. 

用這樣的魚粉沾滿魚柳,入油鍋炸一分鐘,跟TARTAR醬上桌.實在是事半功倍,皆大歡喜. 

*花油露淋雞*

在這裡實在吃雞吃膩了，換個口味，應付一頓。

嫩雞半個,洗淨,入開水鍋, 加薑片和適量的鹽,料酒燙熟(水開後,約7-8分鐘)留雞於湯中,至自然冷卻,取出，剁成適口小塊備用.

調味料:三蟹牌魚露1TBS, 萬字醬油1TBS, 蔥、姜、蒜末各1TBS，料酒1TBS，雞湯2TBS，麻油1tsb，香菜葉一撮。

食前，將調味料淋於剁好的雞塊上即成。 

*京醬肉絲*

*豆腐雜碎*

*筍熐嘟��?

芥菜洗淨，每棵縱切成四份。筍切片。

炒鍋加高湯三杯， 下青江菜及筍片，蓋蓋燜烖/span>15-20分鐘至菜爛熟，加生抽、糖（較多）、油繼續燜烖/span>10分鐘，揭蓋，大火略收汁出鍋。

*毛豆蘿蔔乾*

蕭山蘿蔔乾一包。下清水略泡去鹹味，切幼粒備用。毛豆下油鍋炒到皮略皺，下蘿蔔乾丁， 加醬油，糖，番炒即成。

*萵筍葉鹹肉菜飯*

這個是用來饞某些童子D，吼吼！！！

*竹笙雞湯*

竹笙溫水浸泡至軟，去蒂，須，在開水中汆燙幾分鐘，撈出，下雞湯，加蔥姜，以鹽調味即可。

現在萬維上貼真難啊,累死!

祝大家獨立節快樂!!