这次去朋友家过感恩节，喝到一种很好喝的葡萄酒。先听到名字叫冰酒，还以为是冰镇过的酒。等酒瓶子拿过来一看，是一小瓶琥珀色的液体。咱本来基本上是滴酒不沾的，看到这酒实在与众不同，就尝了一口，咦，味道甜甜的带着新鲜果味，很好喝，像香槟酒，但又比香槟味道浓。

朋友说，这酒，是用冰冻的葡萄酿造的，她的一个朋友每年去酒厂自己装瓶，自带酒瓶，一买就是一箱。听起来很好玩呀，咱们能去吗？朋友乐了，你不怕远，去加拿大买酒？而且，人家是老客户加上加拿大籍，才买得到呢。噢，这么回事啊！那就算了。哎，咱家今年不是种了两棵葡萄藤？查查这冰酒是咋酿的。

这一查，才知道为什么冰酒好喝。做冰酒的葡萄，要在藤上放到天气结冰，这样葡萄的甜度和味道大大增加，酿出的酒能不好喝吗？不过，这样酿葡萄酒，产量大大降低，有时一根藤才能酿一瓶酒，所以它比别的酒要贵。

这冰酒起源于德国，目前在德国，澳大利亚和加拿大都有生产，又以加拿大尼亚加拉（NIAGARA，就是那个著名的大瀑布所在地）地区的冰酒最有名。这可也不奇怪，冰酒冰酒，当然是冰天雪地里的最好！可惜了前两年去尼亚加拉大瀑布玩，竟然没买上几瓶带回来！