昨天學用美國的方法做雞塊，不料做錯了方法，耿耿於懷，一晚嘀咕，老公一直安慰我。我感到在烹調的過程中，家人的關心支持才是最重要的，才讓我們更有信心做下去，所以這一路走得辛苦，但很開心。 

   把前幾天做的這款又像麵包又像蛋糕的美食傳上來，非常容易做，即便是新手也很容易操作。特別一提的是，它真是我吃過的最好吃的麵包。麵包出爐後，我就迫不急待吃了半個，滿屋子喊：太意外了，太好吃了，這下別想減肥了。以後我還要再做它。

    這是我在美國看到的一個大家稱讚的配方，但在做的過程，我一直在懷疑它，因為我實在想不到西葫蘆也可以做麵包原料，而且還可以和藍莓配在一起，這兩者長得非常不同的食物一起約會，這該是多麼神奇，我實在佩服美國人的想象力，所以我邊做邊在想，如果做不成功也無妨，就玩玩吧。做的過程中，我又對該配方進行了些改進，加了小麥粉等等，這樣感覺更好。以下是我的經驗，和大家分享：

原料：

（1）1 cup 中粉(All-purpose flour)、1/2 cup 小麥粉、1/2-3/4 cup 細白糖、1/2 tsp 鹽、1/4 tsp 蘇打、1/2 tsp 泡打粉、1/2 tbsp肉桂粉（Ground cinnamon，如圖）

（2）2個雞蛋、1 tsp香草精（Vanilla extract ）

（3）3/4 cup 蔬菜油

（4）1 1/4 cup 新鮮切碎的西葫蘆(Zucchini ,只要去皮，不要去蕊籽）、3/4 cup 藍莓

做法：

1、烤箱預熱350F/175^oC 。

2、將原料（1）混合均勻放一邊；將原料（2）混合均勻，加入蔬菜油、西葫蘆放一邊。

3、將以上兩份混合攪拌均勻，加入1/4 cup 藍莓。

4、將所有混合物倒入土司盒或其他容器，上面撒剩餘的1/2 cup 藍莓。

5、入烤箱50分鐘，直到牙籤插到蛋糕基本不粘。冷卻25分鐘後，脫模即可。

建議：

糖的份量看個人感覺，美國人加2 1/2cup，而我實際上只加1/2 cup覺得就可以了，如果你喜歡再甜一點，建議加3/4 cup。