| 水柔石刚：两款鳄梨蘸酱的营养食谱 |
| 送交者: 水柔石刚 2010年02月03日06:45:19 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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在美国，我发现很多人用面包、饼干，或是生蔬菜、海鲜、薯片等食物来浸或蘸各式各样的酱Dipping sauce，这种吃法很普遍，不仅增加了食物的营养，而且更带来了特别的风味，相信无论大人小孩都不会拒绝。据我所知目前在中国饼干人均年消费量为1千克左右，非常之少，而发达国家饼干的人均年消费量为25-30千克，中等发达国家也有12-18千克，中国饼干企业如何增长销量呢？不仅要了解行业竞争格局及市场潮流，还要对饼干的质量形状口味进行改变，研究不同消费人群群不同特点，更重要的是要提倡如何吃、怎么吃的“趣”法，这才是塑造品牌的核心，更有可能抢占行业品牌的话语权，方法增进了，提高销量自然不在话下，正如奥利奥饼干的广告语“扭一扭，舔一舔，泡一泡”，目前即是中国销量最高的夹心饼干品牌之一，当然作为生产厂家更可以深入来研究了解国外潮流，有许许多多思路可以去打开。当然如果本案交给本人来策划，或许我有十分把握，策划高手潜伏着呢。哈，扯远了，现在是坐家主妇策划美食呢，瞧我的事业心又起来了。
早就听说鳄梨的好处，美国麻省理工学院的研究人员从老鼠身上进行的试验得出结论，这种硬皮水果中所含有的镁会对老年小孩记忆力产生促进作用，它还含有30%的珍贵植物油酸可以保护头发和皮肤，经常食用有助于改善贫血，预防高血压。可是鳄梨的味道不是每个人都喜欢的，特别是大部分小孩就不喜欢，像儿子还捂着嘴说“Yukky”难吃极了。我这当妈妈的呀，又得想想主意了，对了，儿子最喜欢吃这种Dipping sauce，来试试。 下面这两种酱都是掺了鳄梨的，我在心里偷着高兴，儿子却不知情，一口气总是吃个六七个饼干蘸酱，现在天天吵着我要吃这些，这一招真是好主意，推荐给大家。第一种原味做法奶味纯纯，很平常简单，适合安静的心情；第二种比较浪漫风情，特别的个性，也适合做情人节的餐前小点。饼干，我推荐是芝麻底的普通饼干，味道更好。 （一）原味做法
原料： . 半个-1个鳄梨，压成泥 . 1 1/2 cup 生波菜，切碎（80g） 调料： . 3/8 cup Sour cream . 1/8 cup Mayonnaise . 1/4 tsp细盐、1/4 tsp黑胡椒 . 1/2 tsp 蒜粉，现成的 做法： 将所有原料、调料混合均合即可，用饼干或薯片蘸酱吃。 提醒： 1、一定要加蒜粉，否则味道出不来，除非小孩子不喜欢。 2、吃不完可以冷藏在冰箱2-3日。 （二）风味做法
原料： . 3个鳄梨，压成泥 . 2个西红柿，切丁（150g） . 3 tbsp 新鲜香菜，切碎 调料： . 2-3 tbsp 柠檬汁 . 1 tsp细盐 . 1 tsp 新鲜蒜头，切碎末（或用现成蒜粉替代） . 少许孜然粉 做法： 将所有原料、调料混合均合即可，用饼干或薯片蘸酱吃。 提醒： 1、加了孜然粉，感觉更好。 2、如果喜欢辣，还可以加点辣椒粉。 3、冷藏冰箱1小时后再食用，味道更好。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 各位朋友，我过去的博文《食之色也》篇的部分食谱做法也补上啦！ 我在新浪的美食博客刚开博，欢迎光临！ |
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