最近总是上鱼菜，一会侃侃《烤秋刀鱼背后的凄美爱情故事》 （点击），一会尝试《非常开胃健康的柠香煎鱿鱼圈》（点击），这下就上个痛快吧，今天来向各位主妇推荐下厨时的必备菜－－芝麻柠香蜜煎三文鱼，也是非常美味非常简单喽！
作为家庭主妇，每天必做的一件事就是烹调美食，在选择美食的过程中还要考虑如果能增加孩子记忆力、能强身健体，如果还能预防老化增加皮肤光泽的功效就更好了，那么你一定要选择三文鱼，我家餐桌上一周平均吃三次三文鱼。本道菜还配有芦笋、熟白芝麻、柠檬、蜂蜜、橄榄油，各取所需，这下全家人的营养都兼顾到了，而且简单易做，轻轻松松二十五分钟搞定美食。
相关材料的营养价值，见附文。
原料：
.约240g 冷冻三文鱼（2片），解冻
.10根芦笋
调料：
（1）
. 1/2 tsp 蒜粉或 1片蒜瓣，切碎末
. 2 tbsp 生抽
. 1 tbsp 冷水
. 2 tbsp 蜂蜜
. 2 tsp 芝麻油
. 1 tsp 柠檬汁
（2）
. 1-2 tsp 熟白芝麻
. 少许橄榄油
做法：
1、把调料（1）混合，均匀倒在三文鱼的正反面，腌15分钟，放一边待用。
2、在不粘平底锅里倒入少许橄榄油，小火煎熟芦笋，过程中用锅盖盖住焖一会更容易熟。煎完取出装盘。
3、再倒入少许橄榄油，将三文鱼取出放到锅里，小火正反面各煎3分钟左右，煎熟取出装盘。
4、平底锅洗净，将腌过三文鱼的调汁倒入锅里，再加1-2 tsp 熟白芝麻，煮沸后熄火。
5、将汁浇在三文鱼和芦笋上，即可。
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附文，以下资料大部分来源于百度百科：
1、三文鱼的简介
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟（Salmo Trutta）和虹鳟（Oncorhynchus mykiss）。
2、三文鱼的产地
加拿大的新不伦瑞克省，与大海有着天然的联系，在该省被称为“三文鱼故乡”的坎普贝尔顿村，我们看到了一座别具一格的三文鱼雕像。据介绍，加拿大渔民于1997年在加拿大东部米拉米奇海湾捕捉到一条长8.5米、重1吨的三文鱼，被认为是世界上迄今为止发现的最大的一条三文鱼。翌年，在米拉米奇附近的坎普贝尔顿村，按照鱼的原尺寸建造了这座雕像。
3、三文鱼的营养价值
在三文鱼的产地，买卖鱼实际上是以色论价的，为什么呢？因为三文鱼的颜色和其营养价值成正比，颜色越深，价值越高。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。如果同样的色度，天然虾青素喂养的三文鱼和野生三文鱼价值相当，在美国的市场价是合成虾青素喂养的3倍，因此我们在麦德龙等超市可以看到挪威产三文鱼比智利产三文鱼价格贵一倍，因为挪威三文鱼用的是天然虾青素，天然虾青素和合成虾青素营养差别极大（参看虾青素百科）。
同时，三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。据报摘，德国弗赖堡大学的草药研究人员观察体重超标的高血压患者，服用以芦笋根茎和皱叶欧芹的提取物制成的药剂4-6周后，大多数人的血压和体重都明显下降。对易上火、患有高血压的人群来说，芦笋还有清热利尿的好处。英国的一项研究还发现，芦笋中的一种提取物有增强胰岛素的作用，能帮助清除多余的血糖，是糖尿病人的好食品。还有报道说，美国总统年过六旬时的健康程度超过一般的同龄人，说60岁年龄的身体却有着一颗年轻的心脏，除了他钟爱运动外，饮食也是他保持健康的良方，他最喜欢的食物是芦笋。芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥大有裨益。
芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃芝麻，而脑力工作者更应多吃芝麻。芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E，可被皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥，减少皱纹，延缓衰老。有优良的渗透性,含极高的维他命和矿物质,加速治疗皮肤损伤和湿疹,适合干性,老化的皮肤。橄榄油以榨取的方法获取油脂，含有大量不饱和脂肪酸，食用（指食用级的橄榄油）对心脏病有良好的功效，对阳光晒伤有缓和的功能。可用于减肥、老化及晒伤的处理。
橄榄油有着非凡的美容功效。橄榄油富含不饱和脂肪酸以及多种维生素，极易被皮肤吸收，清爽自然，绝无油腻感，是纯天然的美容佳品，被称为“可以吃的护肤品”，尤其在防止秋冬皮肤干燥、皮肤瘙痒、祛除眼角皱纹、光洁皮肤、光亮秀发方面，效果显著，是极佳的保养用品。
传说中，古埃及艳后克里奥佩特拉每天清晨都用橄榄油擦遍全身，她那娇嫩的肌肤、乌黑的靓发，不但令世人艳羡，而且征服了盛气凌人的凯撒大帝。当代那些赫赫有名的明星们能够拥有健美的身材和年轻的容貌也得益于橄榄油的滋养。橄榄油具有护肤驻颜的功效是不争的事实。
