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萬維讀者網 > 七葷八素 > 帖子
好吃:今年的端午節
送交者: 好吃 2010年06月19日08:11:25 於 [七葷八素] 發送悄悄話

以前蚊子問我為啥咸棕的米不浸醬油, 告訴蚊子阿拉這裡不興醬油泡米, 今年還就想試一試上海的醬油泡米棕。 

 

醬油豬肉蛋黃棕

材料:糯米, 豬肉, 鹹蛋黃,棕葉

 

  1. 糯米洗淨後用醬油泡4小時以上 ( 我用的肉比較瘦, 所以在米里加了點油)
  2. 棕葉泡5小時或直到棕葉變軟
  3. 豬肉用醬油(一半生抽一半老抽), 鹽, 五香粉, 醃過夜。
  4. 包成枕頭棕, 高壓鍋煮45min.

 


紅棗桂圓黑米棕

 

材料:黑糯米, 紅棗, 桂圓

  1. 黑糯米洗淨後用水泡一夜(放冰箱下面)
  2. 包的時候, 每加一勺米就加些紅棗桂圓
  3. 包成三角棕以示區別 

 


院子裡長了好多蘑菇, 不知有沒有毒, 還是只敢吃超市裡買來的。   

 

蚝油香菇

 

  1. 鮮香菇洗淨, 瀝乾水(很重要, 不然炒出來的香菇水湯湯的) 
  2. 切成條或塊,用橄欖油炒熟
  3. 加蒜末,蚝油調味
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