特别喜欢煲汤，很是温馨和滋补，而且我也擅长煲汤，家人朋友没有说过不好喝的，臭美一下呵。作为中国人，对中国式煲汤很是熟悉，食材搭配丰富，还常常加入各类中药材，讲究养生补五行。那么身在国外的我们怎么煲汤呢？我想你的脑海里此时一定闪过像“罗宋汤、玉米浓汤”等片段，这些汤底很纯粹但一般加少许奶油，我特别想知道除了这些汤外像鸡汤类国外的做法，于是查了许多资料，我综合了几款食谱方子了解到国外汤料一般采用芹菜、胡萝卜、洋葱等天然健康调料，并结合中国养生食材，尝试做了如上这款汤。我一直以为中国式煲汤汤底浓郁很讨人喜欢，没想到国外式煲鸡汤很是清淡香甜，同样也让我喜欢。身在国外，更要懂得用国外的食材来煲汤；身在国外，也更了解中西饮食的差异，更要懂得扬长避短、相互借鉴；在中国的你，也不妨试试这种特别的食材煲汤法。这款汤虽然拍得不够好看，但从味觉和营养来说很值得推荐给你。

    本款汤非常滋补清淡，有平肝降压，降糖降脂，利尿消肿，益肝明目，抗菌防癌，养血补虚，降低胆固醇，防止血管硬化的作用。

原料：

（一）

. 600g（约2块） 完整的鸡大腿或鸡块

. 1 cup（约2条）芹菜，切小块

. 1 片姜片

（二）

. 1/2 cup （约11个）小胡萝卜或大胡萝卜切小块

. 2 cup 黄洋葱，切小条或切丁

. 5个 干香菇

. 1/4 tsp.dry basil干的九层塔、罗勒（碎）

. 1/4 tsp.dry thyme干的百里香（碎）

. 1/2 tsp.dry parsley干的欧芹（碎）

. 2 片 dry bay leave干的法国香叶

. 1 cup 鸡汤

. 适量水（能没过鸡块）

（三）

. 少许盐

做法：

1、在锅里沸水烧开后，放入一片姜，再放入整个鸡块，稍去血水。

2、整个鸡块和芹菜煮沸，然后中火煮20-30分钟，过程中如果有少许泡沫浮在汤上要捞除。

3、再倒入原料（二），慢火煮熟2-3小时或高压锅压大约40分钟至鸡肉软熟可以拉丝。

4、煮好后，再依个人口味加入少许盐，即可。

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