鐵板煎雞胸肉是不少自助日式餐廳里點播率極高的菜餚，鮮嫩的雞肉搭配上微酸的檸檬清香，是不是也吃得出初戀的味道?

　　材料：雞胸肉一枚，鹽少許，黑胡椒粉少許，油(油食品)少許，喜歡檸檬的話可以準備少許檸檬汁，可祛腥添鮮，喜歡的青菜適量，色拉調味醬適量。

    做法：

　　1、雞胸處理好，留住上面的皮，要不不好吃了!擦乾水分，用小錘捶松肉質，撒少許鹽和黑胡椒粉醃15分鐘。

　　2、炒鍋預熱，不粘平底鍋更好，放入少許油，放入雞胸肉，先煎有皮的一面。一定要小火!慢慢煎，如果實在怕煎不熟，可以把雞胸橫切變兩片，這樣肉變薄了，就好煎了。

　　3、最後煎至兩面微焦，裡面熟透為止。

　　4、趁雞胸還燙，切成小份，澆上喜歡的調味醬。

　　5、旁邊再配上喜歡的蔬菜色拉就好啦!外焦里嫩，皮脆脆的，吃多了也不怕胖哦!