今天和大家介绍这款非常容易做的美味营养的海鲜浓汤，和国外餐厅里做的可以媲美，家人朋友也夸奖。不要觉得海鲜汤简单，其实配料很重要，虽然做法简单但单配料准备的时间就得十几二十分钟，浓浓特别的汤味就是这些配料组合慢慢熬出来的。下面做的份量比较多约有一大锅，够大聚餐或请客人时的量。这个汤我特别喜欢，因为自己知道配料都很有天然营养。

准备时间：15分钟 /烹调时间：30-钟或1小时左右  份量：7-8人 

配料：

(1)

. 5 杯组合海鲜（如图cooked seafood combo，里面有虾、蟹肉、蠔干、鱿鱼等，做海鲜的原料都有了，在SAM'S CLUB冷冻柜买的）

. 2 杯生虾（中等大小）

. 3+3/4 杯西红柿，切丁

. 1 杯洋葱，切丁

. 1/2 杯芹菜，切丁

. 1 杯口菇，切丁

. 2/3 杯 胡萝卜，切丁

. 1/3 杯甜红椒，切丁

. 2 个蒜，压末

. 3 杯 鸡汤或水

. 4 杯水

. 1 杯番茄酱

. 1/2或2/3 杯鲜奶油

. 1 小勺柠檬汁

. 1 小勺盐

. 2 小勺白糖

. 1/4 小勺黑胡椒粉

(2)

. 少许盐（依个人口味）

. 新鲜或干的九层塔碎（依个人口味）

做法：

1、所有配料（1）放在大高压锅里大火转小火压20分钟，或放在慢煮锅里中高火煮1小时半左右，直至成浓汤，海鲜熟软，即可。

2、依个人口味加入少许盐，及九层塔。

贴心小叮咛：

上面注明切丁的一定要切小小块，才能熬成浓汤。我用专用的蔬果电动切碎机来切丁，如胡萝卜、洋葱、西红柿等，速度非常快，减少了用时。

Serves 7-8

Prep Time:15 minutes

Cook Time:30-40 minutes

Ingredients:

（1）

. 5 cups cooked seafood combo (Paella mix)

. 2 cups medium raw shrimp
. 3+3/4 cups tomato,finely diced

. 1 cup yellow onion,finely diced

. 1/2 cup celery,finely diced

. 1 cup baby bella mushroom，finely diced

. 2/3 cup carrot,finely diced

. 1/3 cup red bell pepper,chopped

. 2 garlic cloves,minced

. 3 cup chicken broth or water

. 4 cup water

. 1 cup tomato ketchup

. 1/2 or 2/3 cup heavy cream

. 1 tsp.lemon juice

. 1 tsp.salt

. 2 tsp.sugar

. 1/4 tsp.fresh ground pepper

(2)

. a pinch of salt

. freshly or dry basil

Directions:

Put all Ingredients (1) into a slow cooker, and cook over high heat for one and a half hour until the seafood stew is ready, then serve. Add basil and salt based on personal preference.

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