水柔石刚:可以和餐厅媲美的海鲜浓汤 |
送交者: 水柔石刚 2010年08月23日19:48:24 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
准备时间:15分钟 /烹调时间:30-钟或1小时左右 配料: (1) . 5 . . 3+3/4 杯西红柿,切丁 . 1 杯洋葱,切丁 . 1/2 杯芹菜,切丁 . 1 杯口菇,切丁 . 2/3 杯 胡萝卜,切丁 . 1/3 杯甜红椒,切丁 . 2 个蒜,压末 . 3 杯 鸡汤或水 . . 1 杯番茄酱 . 1/2或2/3 . 1 . 1 . 2 . 1/4 (2) . 少许盐(依个人口味) . 新鲜或干的九层塔碎(依个人口味) 做法: 1、所有配料(1)放在大高压锅里大火转小火压20分钟,或放在慢煮锅里中高火煮1小时半左右,直至成浓汤,海鲜熟软,即可。 2、依个人口味加入少许盐,及九层塔。 贴心小叮咛: 上面注明切丁的一定要切小小块,才能熬成浓汤。我用专用的蔬果电动切碎机来切丁,如胡萝卜、洋葱、西红柿等,速度非常快,减少了用时。 Serves 7-8 Prep Time:15 minutes Cook Time:30-40 minutes Ingredients: (1) . 5 cups cooked seafood combo . 2 cups medium raw shrimp . 1 cup yellow onion,finely diced . 1/2 cup celery,finely diced . 1 cup baby bella mushroom,finely diced . 2/3 cup carrot,finely diced . 1/3 cup red bell pepper,chopped . 2 garlic cloves,minced . 3 cup chicken broth or water . . 1 cup tomato ketchup . 1/2 or 2/3 cup heavy cream . 1 . 1 . 2 . 1/4 (2) . a pinch of salt . freshly or dry basil
Directions: Put all Ingredients (1) into a slow cooker, and cook over
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